亞洲人比西方人對健康飲食更感興趣

一項在線調查發現,在健康飲食方面,東西方天壤之別。

3月28,2017
斯塔夫·迪米特羅普洛斯

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即使在全球化的互聯網時代,東西方世界是不是分開的? 根據理查德克拉克的說法, 成分通訊,其公司委託進行了一項名為 東西方營養差異,”在健康飲食方面,絕對如此。

任何對促進健康飲食感興趣的人都需要了解消費者在各地都是不同的。- Richard Clarke,成分通訊

調查發現,與西半球的消費者相比,亞洲消費者在改善飲食習慣方面的投入要大得多,克拉克將此歸因於深深植根於歷史、傳統和文化的飲食和營養態度。

在克拉克的公司和市場研究人員 Asia Opinions 於 2016 年 600 月委託進行的一項在線調查中,研究人員詢問了亞洲的 700 名消費者和西半球(包括澳大利亞和新西蘭)的 500 名消費者對一系列飲食問題的看法(200 名參與者在調查來自英國,200 人來自印度,100 人來自菲律賓,100 人來自新加坡,50 人來自馬來西亞,50 人來自美國,50 人來自澳大利亞,50 人來自加拿大,- 人來自新西蘭)。

結果表明,在接受調查的亞洲受訪者中,約有十分之七(68%) “對營養和健康飲食非常感興趣”,而在西方,這一比例為 38%。 然後,五分之二(39%)的亞洲消費者回答說,減少肉類消費對於實現健康飲食至關重要。

相反,只有 25% 的西方消費者同意這一立場。 此外,如果產品做出素食或純素健康聲明,亞洲買家似乎比西方人更願意購買產品的三倍(分別為 28% 和 10%)。

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在參與調查的亞洲國家中,印度和菲律賓對健康飲食的興趣最高:82% 的印度人和 71% 的皮諾伊人表示他們對健康飲食非常感興趣。 這一發現與英國和澳大利亞消費者的態度形成鮮明對比,前者只有 36% 和後者 26% 對營養和健康飲食有同樣​​的興趣,儘管在美國這一數字高達71%。

從這些發現中可以推斷出什麼? 長期以來,亞洲消費者以其對食物的知識和熱情而聞名,與西方相比,營養在亞洲文化中往往發揮著更重要的作用,”克拉克告訴 Olive Oil Times. 全球化需要很多年才能改變幾個世紀以來形成的習慣。”

正是在這一點上,克拉克敦促食客思考 全球範圍內,而不是全局。

術語 全球本地化”來自於合併詞 全球化”和 本土化。” 它用於描述國際產品對當地文化特殊性的調整。 這意味著產品或服務可以根據當地法律、習俗或消費者偏好進行定制,實際上, 全球本地化 對最終用戶來說更有趣和更有價值的產品或服務。

任何對促進健康飲食感興趣的人——無論是政府還是食品製造商——都需要了解消費者在各地都是不同的。 在一個國家行得通的東西在另一個國家可能會失敗。 消費者喜歡的產品、他們回應的信息以及他們信任的信息來源都因文化而異。 所以教訓是,做你的研究並了解你的聽眾。” 克拉克說。



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