在歉收之後,突尼斯創紀錄的一年 World Olive Oil Competition

突尼斯生產商克服了 2020 年降雨不足的問題,並在 30 年獲得了 2021 個獎項的歷史新高 NYIOOC.
照片:阿爾塔奧萊亞
Jun.7,2021
麗莎·安德森

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我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


突尼斯製片人在今年的表演 NYIOOC World Olive Oil Competition 再次證明了 橄欖油質量 這個北非國家正在迅速改善。

從他們的前兩個獎項和他們在 20 年 2014% 的成功率 NYIOOC, 世界上最大的出口國 有機橄欖油 享受他們有史以來最好的 NYIOOC 2021 年的表現,贏得了 30 個獎項——包括 18 個金獎——並在今年實現了 52% 的第三高成功率。

這些結果讓我們感到自豪,並激勵我們繼續前進,每年生產更好的特級初榨橄欖油。- Sabre Abidi,Alta Olea 總裁

進入去年之後 收成前景黯淡 在降雨稀少以及一些橄欖種植者使用不合適的耕作方式的後果之後, NYIOOC 結果令人欣慰。

今年突尼斯最大的贏家之一 NYIOOC 是背後的製片人 維亞拉亞,獲得了三個獎項,其中包括在突尼斯東北部的一個家庭莊園生產的有機 Oleastra 品牌。

請參見:突尼斯最好的橄欖油

與去年相比,今年的表現對生產商來說是一個進步,其中 Viaraya 獲得兩個獎項.

該公司因其中等的 Chetoui 和精緻的 Sehli 獲得了兩項金獎,並因其中等混合獲得了一項銀獎。

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照片:拉亞阿比德

連續兩年獲獎令人欣慰,”老闆拉亞·阿比德告訴 Olive Oil Times. 這意味著我們走在正確的軌道上。 我們認真考慮小組的反饋,以重現我們做得好的地方並糾正我們做錯的地方。”

對 Abid 而言,這是在 NYIOOC 熱衷於生產最好的特級初榨橄欖油。

首先,你需要對你所做的事情充滿熱情,因為那是你的日常生活,”她說。 然後你就不會忘記你的長期願景,積極的事情是隨著時間的推移,這個願景會變得更加清晰。”

為了實現你的目標,你需要奉獻精神、紀律和熱情,”她補充道。

Abid 說,推廣好的生產商及其產品至關重要,因為有 市場上有這麼多劣質油。”

再往西,在 Beja 地區, 奧利夫科 再來一次 獲得金獎 因為它的有機油。 它因其精緻的 Chemlali 和中等的 Chetoui 而榮獲兩項大獎。

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照片:卡里姆·菲圖裡

在中獲勝 NYIOOC Olivko 的創始人兼所有者 Karim Fitouri 告訴 Olive Oil Times.

Fitouiri 將他的成功歸功於他多年來獲得的知識,包括他參加的課程 Olive Oil Times Education Lab. 他補充說,成功的部分原因 olive oil producer 是對每個新賽季挑戰的興奮和意願。

每年都是一個挑戰,但作為特級初榨橄欖油的生產商,這也是樂趣的一部分,因為每年你都會獲得如何應對它的經驗,”他說。

阿多尼斯莊園位於突尼斯西北部的另一家生產商在 2020 年表現出色 NYIOOC, 改進 去年的兩項銀獎 在最近一屆的比賽中,其有機油獲得了兩項金獎。

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照片:阿多尼斯莊園

公司總經理 Salah Ben Ayed 表示,他們是 非常高興和自豪地在這個享有盛譽的比賽中贏得了兩項新的金獎”,在獲得中等 Arbosana 和強壯的 Chetoui 之後。

任何比賽的成功都來自於對橄欖油的極大熱情,以及在生產的各個階段的細緻和嚴謹的工作,”Ben Ayed 告訴 Olive Oil Times.

每次收穫,我們都會繼續努力,這給了我們很好的結果,”他補充說。 因此,我們土地上的優質油獲得了世界著名比賽的獎項,例如 NYIOOC“

在 2021 年首次獲獎的製片人中 NYIOOC 是 阿爾塔奧萊亞,由突尼斯北部的一個家族莊園生產的兩年品牌,它的中號車頭獲得了金獎。

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照片:阿爾塔奧萊亞

榮獲金獎 NYIOOC Alta Olea 總裁 Saber Abidi 告訴 Olive Oil Times. 這些結果讓我們感到自豪,並激勵我們繼續前進,每年生產更好的特級初榨橄欖油。”

我們一家人日夜工作,生產優質橄欖油,”他補充說。 我們關注所有細節,從尊重開始 橄欖品種 它可以為我們提供味道豐富的橄欖油,而且 對健康的益處

除了對生產橄欖油的熱愛外,阿比迪和他的家人也對這片土地充滿熱情。 這已經轉化為在熟練地製作前者的同時保護後者的努力。

我們的特級初榨橄欖油是為了保證 可持續性 我們在突尼斯的風土,這是我們引以為豪的事情,”阿比迪說,並補充說這種組合有望讓他們贏得未來的獎項。

我們確信一件事——這肯定不是我們最後的勝利,即使它是第一個 NYIOOC,”他總結道。


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