商科學生尋求更好地了解橄欖油

上個月紐約 Curry College MBA 學生（左起）：John Erickson， Olive Oil Times 出版者 Curtis Cord、唐娜·賽莫隆、艾琳·胡克-托馬斯和馬可·達卡雷特

咖哩學院的研究生本週將參觀加州橄欖油行業，以更好地了解塑造該行業的各種力量。

該團隊已選擇橄欖油作為其頂點項目的主題，並正在準備 13 月 - 日的報告^th 在其位於波士頓郊區的校園內進行演示。

上個月，該小組參加了紐約國際橄欖油比賽。 “在那裡，這群人對橄欖油的認識達到了頂峰，”其中一名學生 Marco Dacaret 說。 “該活動成為了解該行業更多信息的跳板。 我們有機會了解質量評估過程，並從活動的各個主持人那裡獲得了知識。”

達卡雷特表示，該組織旨在增強消費者對特級初榨橄欖油的了解。為此，該小組正在尋求在加州期間確定其項目範圍。 “事實調查任務”，包括在加州大學戴維斯分校橄欖中心、加州橄欖牧場、維羅妮卡食品、Agbiolab、橄欖出版社、V. Sattui 酒廠和 Yolo 出版社停留。

Olive Oil Times 邀請 Curry 團隊分享觀察並討論使用社交討論工具即時定義專案範圍 支.