儘管遭遇挫折，伊朗的橄欖油行業仍在增長

據估計，伊朗在此期間生產了創紀錄的 9,000 噸橄欖油。 2018/19 豐收年，根據國際橄欖理事會（IOC）的數據。

伊朗農業部研究員兼前顧問 Jalal Goglani 告訴 Olive Oil Times 該數字可能會下調至 7,000 或 7,500 噸，這仍將是創紀錄的單產。

伊朗的農業經濟是中央計劃的，因此該國的橄欖油產量在很大程度上取決於綠橄欖的價格。 當它們的價格更好時，橄欖會從石油生產中抽走，轉而使用罐頭。

“伊朗的大多數橄欖樹都有雙重用途，”戈格拉尼說。 “橄欖油的生產取決於綠橄欖的價格。 如果罐裝橄欖的價格更高，[橄欖將用於此目的]。”

在中央計劃經濟下工作也意味著很少考慮橄欖種植者的需求，政府主要致力於實現符合自身利益的目標。 政府偶爾將橄欖和橄欖油用作戰略進口，以支持地區盟友。

“種植者最困難的問題是缺乏政府支持，因為他們正在考慮自己的利益，”Goglani 說。 “只有對伊朗政府官員來說重要的是本國生產的東西。”

儘管目標不斷變化，但該行業一直在推動發展，這可能導致伊朗實現自給自足，甚至可能在未來出口橄欖油。 去年，伊朗人消耗了 12,000 噸橄欖油，其中 3,000 噸是進口的。

達到這種自給自足水平的部分動力可能是培養更多的伊朗本土人 橄欖品種，這與地中海起源的有很大不同。 Dakal、Fishomi、Gelooleh、Rowghani 和 Zard 是伊朗最流行的本土品種。

“這些物種不是從地中海品種遺傳而來的，根據佩魯賈遺傳學研究中心的意大利研究人員的說法，它們是真正的遺傳資源，可以創造新品種的領域，”Goglani 說。

他認為，將這些物種的性狀引入地中海基因庫可能會導致橄欖更能抵抗寒流，其中包括破壞橄欖作物的現象 意大利, 希臘 和 加利福尼亞州 這一年。

“這些稀有的生態型可有效生產對不利環境因素（如乾燥、鹽度、寒冷和高溫）具有抗性的品種，”Goglani 說。

伊朗目前種植了約 297,000 英畝的橄欖樹，其中大部分是 Arbequina 和 Koroneiki。 有計劃將這一種植面積擴大到 1.2 萬。 除了在該國更多的農村地區創造就業機會外，這項工作還將有助於減輕荒漠化和侵蝕的影響。

然而，該行業的管理不善和腐敗導致之前的擴張計劃失敗，並對橄欖種植者和石油生產商造成了很大的損害。

“進口的外國幼苗已導致疾病傳播[在該國]，”Goglani 說。 “由於這些錯誤，該國 [近 250,000 英畝] 橄欖樹的產量只有 40%。”

伊朗最近還遭受了霜凍、乾旱和橄欖蠅對橄欖樹的破壞。

Goglani 認為，只要天氣不穩定，再加上該行業別有用心，這樣的事件幾乎肯定會繼續發生。

但是，有一點希望。 去年 - 月，伊朗批准了 2015 年橄欖油和食用橄欖國際協定 在紐約聯合國總部。 這意味著伊朗暗中同意在其橄欖油行業採取更高透明度的行動。

“理事會成員在向伊朗橄欖產業轉移技術知識方面具有良好的效果，因為技術知識對於生產是必不可少的，儘管不幸的是政府官員對此並沒有太多關注，”Goglani 說。

• 國際橄欖理事會