義大利橄欖油產量跌至歷史新低

農業和食品市場服務研究所（ISMEA）發布的數據表明，當前橄欖油作物季節的產量為 意大利 創歷史新低，達 185,000 萬噸（略高於 182,000 年的 2016 萬噸）。

顯著下降——與上一年相比下降近 57%——主要是由於該國南部地區出現了顯著下降。 在那裡，農民受到惡劣天氣事件和植物檢疫問題的影響最大，這兩者也對整個半島的種植者構成威脅。

通常佔全國產量一半的普利亞大區的產量下降了 65%。 在這個地區，以及其他南部地區，如西西里島、卡拉布里亞和坎帕尼亞以及拉齊奧、馬爾凱、翁布里亞和更北的撒丁島， 產量下降是可以預見的 在收穫作業開始之前。

另一方面，一些北部地區的地區，包括利古里亞、倫巴第、威尼托和弗留利-威尼斯朱利亞，則受益於更好的條件，恢復了良好的生產水平，而且往往高於平均水平。

自然傾向 備用軸承 無論如何都會導致整體略有下降，但 冬季霜凍緊隨其後的是各種氣候問題 在溫暖的月份，包括大雨和強風，情況大大惡化。

在這一點上，越來越難以否認生產困難與 氣候變化，現在正在進行中，並成為橄欖種植者的首要挑戰。 過去十年的經驗表明， 複雜的季節越來越頻繁 基本上在所有生產國。

ISMEA 指出，在過去六年中，在意大利， “事實證明，休年期總是低於平均生理水平。

“我們必須明確，一系列以少量為特徵的艱難收成並沒有損害意大利特級初榨橄欖油的質量，”經驗豐富的專業品酒師 Maria Gabriella Ciofetta 說。

“在過去的幾年裡，農民已經開始以極大的承諾應對氣候挑戰和相關的植物檢疫問題，”她補充說。 “今天的生產商標準非常高，這要歸功於一個由比以往任何時候都更豐富的知識、創新能力以及通過尊重和可持續的方式推廣其領土的願望構成的良好起點。”

多年來，意大利生產商在質量方面的成功表現已廣泛證實了這些評論。

“我們的質量標準總是很高，”Giovanni Sputore， 拉塞爾沃塔， 說。 去年，他獲得了兩個獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“儘管產量下降了 20%，但本賽季我們再次表現出色。 這並不反映我們地區的總體情況，因為整體下降超過了平均產量的一半，”這位位於阿布魯佐的生產商說，並補充說，只有密切關注橄欖樹季節性發展的農民，因此任何蟲害的侵襲，都能夠獲得好的產品。

“此外 橄欖果蠅爆發，我們首先遭遇了非常多雨的天氣，在 - 月下旬和 - 月初變得非常乾燥，隨後是強風，導致果實掉落，”他補充說。 “製作好產品的唯一方法是對橄欖園進行密切監督並準備採取行動。 這樣做的人取得了很好的成果。”

這些複雜季節的不可預測性表現在 Pietro Zecchini 的經歷，在 Antica Quercia Verde。

“在我們所在的地區，在科爾托納，我們擁有近年來最好的作品之一，可能是我們經營公司以來最好的作品，”他說。 “由於我們是有機農民，所以多年來蒼蠅的存在可能會造成問題，但在最後一次沒有這種害蟲的跡象，因為我們整個夏天都在監測它。”

“但是，我認為推遲收穫的種植者可能對此感到困擾。 此外，在托斯卡納的這一部分，有幾個果園遭受干旱，”Zecchini 補充道。 “幸運的是，我們得到了適量的降雨，使橄欖在收穫前達到了完美的成熟度。 在數量上，去年是災難性的，我們只生產了平均產量的 10%，但今年我們得到了補償，比平均水平高出 50%。 我們很滿意。 基本上，氣候適宜，早收讓我們忠於我們的高標準。”

其他生產商證實，在農藝管理方面，沒有人可以說這是一個輕鬆的季節。

在西西里的 Agricontura，Giancarlo Paparoni 不得不努力工作以充分利用他的 Santagatese、Minuta 和 Verdello 工廠。

“後兩種是晚熟品種，通常橄欖果蠅不會對它們構成威脅，但今年我們因此損失了一半以上的產量，”他說。 “這種害蟲通常對我們的橄欖樹造成的損害很小，但這一次它是在 - 月突然到來的，令人意外。”

“我們的一些橄欖樹靠近大海，而其他的則在海拔約 200 米（656 英尺）處，由於位置更有利，我設法節省了更多的水果。 儘管存在這個問題，我還是獲得了非常好的產品，”Paparoni 補充道。

來自墨西拿省 Mirto 的生產者解釋說，在他的有機橄欖園中，他使用不含高嶺土和信息素的塑料誘捕器來對付蒼蠅。

“如果您想生產出優質的特級初榨橄欖油，則必須越來越多地關注並實施對橄欖園的嚴密監管。 簡而言之，你必須準備好應對當今的挑戰，”這位西西里製片人總結道。

• ISMEA