意大利南部生產商大放異彩 NYIOOC 成績

關於獲獎製作人的連續系列的一部分。

第八版 NYIOOC World Olive Oil Competition 是適應這些時代的產品，其特點是大量創新，包括先進的 遠程判斷系統 並通過關於 官方網站 這使製片人和公眾可以在頒獎典禮上關注頒獎典禮。

儘管發生了這些變化，但由忠誠和熱情的生產商提交的特級初榨橄欖油的質量再次通過獎項展示，在首批獲獎者中，幾位意大利南部農民脫穎而出。

“我們很高興獲得這一重要的認可，”Sololio 的 Marcello Palumbo 在宣布後表示 迪莉婭大膽 連續第三年獲得金獎。

由 Palumbo 負責製作的 Sololio 合作社始於 2004 年，由三姐妹——Dina、Carmela 和他的妻子 Mimma Bruno——發起，她們代表了生產商家族的第三代。

在布林迪西省的奧斯圖尼，他們管理著一片 50 公頃（124 英畝）的小樹林，由 2,500 株百年老樹和 4,000 株較年輕的植物組成。 “儘管氣候條件具有挑戰性，但我們已經能夠達到我們通常的產量水平，”這位農民指出，並指出 Ogliarola、Coratina 和 Cassanese 取得了出色的成績，而後者已經混合獲得了屢獲殊榮的 Delia Audace。

“這一結果為我們在該領域和工廠的辛勤工作帶來了滿足，”Palumbo 說，並解釋說該公司經營著一家專門生產橄欖的設施，以及符合高質量標準的選定生產商的橄欖。 距離小樹林幾公里的位置使他們可以毫不拖延地壓碎水果。

再往北，在巴里的海濱，Girone-Bisceglie 家族正在慶祝他們的單品種連續第二次獲得金獎 甘加盧波.

“我們對這個獎項感到非常高興，”Vito Girone 告訴 Olive Oil Times. “三代以來，我們一直在農業部門開發技術和耕作工藝，始終以效率和 可持續性，這個獎項代表了對我們承諾的認可。”

他們種植了 4,000 株植物，其中大部分已有數百年曆史，位於聖斯皮里託的平坦地區，俯瞰著亞得里亞海。

他們專門種植科拉蒂娜品種。 幾年前，在批發橄欖的悠久歷史之後，該家族決定將其活動專門用於水果的轉化和優質特級初榨橄欖油的生產。

“上次的收成非常好，”Girone 指出。 “最重要的是我的兄弟 Luigi 的工作，他負責我們產品的感官和化學方面以及土地管理，以及專家 Alfredo Marasciulo 的建議，他從收穫到裝瓶一直跟隨我們。”

金獎在魯維亞諾鎮坎帕尼亞受到歡迎——這是對質量的認可 豐塔納盧波 Petrazzuoli 農場生產的特級初榨橄欖油。

“我們對這一結果感到非常高興，”Giovanni Petrazzuoli 說，他在美麗且未受破壞的 Matese 公園內的 Caiatine 山上管理著一片橄欖園。

“我們有大約 2,000 種不同品種的植物，包括 Caiazzana——一種在該地區種植了 3,000 年的生態型植物——然後是 Ortice、Frantoio 和 Leccino，以及最近種植的一些 Ravece，”農民解釋說，並補充說靠近巨大的林地保護區絕對無污染的環境。

過去，在乾燥的夏季，生活在周圍樹林中的狼會從果園附近的一個古老的噴泉中喝水——因此得名 Fontana Lupo，字面意思是 噴泉狼. 在第二次世界大戰期間，噴泉的特殊隧道結構在納粹圍捕期間充當了藏身之處，並挽救了許多生命。

“我們將自己定義為這片領土及其美麗歷史的守護者，”佩特拉佐利告訴我們。 “我出生在這個農場，跟隨祖父和父親的腳步照料我們的土地，努力從它的果實中獲得最大的收穫。”

在阿格里真托省的卡馬拉塔， Valle dell'Inferno 家庭保護區 慶祝其連續第三個獎項在 NYIOOC，在西西里的橄欖油寶藏中得到證實。

“我相信這一成就的主要優點在於我們的特級初榨橄欖油的品質源自於這片土地，”Pasquale “Mimmo' Marino 和他的妻子 Gabriella Giambrone 是 Magihouse 農場的聯合創始人，他告訴 Olive Oil Times.

他們的果園位於海拔 350 米（1,148 英尺）的丘陵地帶，在 “地獄谷”，它的名字來源於季節性趨勢放大的晝夜溫差。

Cerasuola、Nocellara del Belice、Tonda Iblea、Biancolilla、Nocellara Etnea 和 Passulunara 的植物享受這種獨特的小氣候，提高水果中生物酚和芳香成分的水平。

“我們的橄欖樹生長在具有強烈砂岩成分的粘土中，”這位西西里農民解釋說。 “這片土地富含礦物質，膠體，即使在溫暖的月份也能保持地面的濕度。 出於這個原因，我們的植物不僅能夠存活下來，而且還能提供優質的特級初榨橄欖油，其品質促使我們更加加強和保護這個獨特的環境。”

來自該島西南海岸的西西里特級初榨橄欖油獲得認可。 “我們很高興不僅因為該獎項的聲望，還因為我們擁有世界上最好的橄欖油品牌，” Francesca Planeta 在獲得銀獎後說道 行星傳統. “這個獎項更值得讚賞，因為在經歷了由於氣候問題而復雜的幾年之後，我們在數量和質量上都度過了一個非常好的賽季，這讓我們能夠獲得回報。”

在西西里，她的家族世代生產葡萄酒和橄欖油。 致力於改善領土和保護環境，他們選擇將位於阿格里真托省的 Capparrina 莊園用於生產由本地品種 Nocellara del Belice、Biancolilla 和 Cerasuola 獲得的油。

在一個生物多樣性豐富的地方，他們佔地 150 公頃（371 英畝）的橄欖園位於平緩的山丘上，一直向下延伸到 Porto Palo di Menfi 的海灘。

“儘管有這些困難時期，但還是重新發現了優質特級初榨橄欖油的使用量，” Planeta 認為。 “我相信人們有時間更好地了解它，細心地品嚐它，並從各個方面欣賞它，並在接下來的幾個月裡珍惜這種意識，”她說。

“此刻，這個獎項的意義更為重大。”