`突出拉里奧哈橄欖油的新感官分析課程 - Olive Oil Times

突出拉里奧哈橄欖油的新感官分析課程

14月,2012
查理·希金斯

最近的消息

西班牙農業、畜牧業和環境部與 Ibercaja y Zeytum Servicios Oleotécnicos 組織合作創建了一項橄欖油教育計劃,旨在提高人們對橄欖油益處的認識。

第一個課程將於 - 月至 - 月在 Centro Cultural de Ibercaja 進行,包括五個理論和實踐課程。 每節課都讓學生通過全面的感官分析過程發現橄欖油主要品種的不同益處、香氣和風味。

雖然課程對公眾開放, olive oil pro特別鼓勵與該產品密切合作的生產商、廚師和其他人註冊。

會議標題將包括 橄欖油簡介,” 橄欖油的缺陷和好處,”和 西班牙的主要石油。”

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將特別強調來自西班牙拉里奧哈省的橄欖油 olive oil pro近年來,生產量顯著增長。 拉里奧哈目前年產量為 500,000 升,擁有 45 個國際知名品牌。

這是一個以小規模手工生產而聞名的地區,”拉里奧哈美食學院院長 Luis Javier Rodríguez Moroy 告訴 拉里奧哈.

課程將以特別的品嚐活動和福利結束 Cocina Económica”將於 1 月 - 日舉行。Ibercaja 社會工作組織將為籌集的每一歐元提供一夸脫石油,所有收益將捐贈給慈善機構。



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