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橄欖油摻假沒什麼新鮮事

By Olive Oil Times 員工管理

30年2010月09日54:- UTC

從最近的所有新聞報導來看，橄欖油摻假似乎是一種現代做法，但正如這篇 1863 年的文章 新英格蘭醫學雜誌 可見，欺詐行為已經持續了一段時間。

法國正在佔領墨西哥，美國正處於血腥的內戰之中，而且已經 “眾所周知”橄欖油是 “很少有純粹的。” 不法企業偏愛罌粟油、芝麻油、花生油和山毛櫸油來欺騙消費者。

法國化學家 M. Hauchecorn 開發的一種方法可以檢測這種油是否摻有其他種子油。如果是純橄欖油，豪什科恩的測試可以表明它有多好。

橄欖油摻假沒什麼新鮮事 Olive Oil Times — 新英格蘭醫學雜誌

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