`橄欖理事會檢查調味特級初榨橄欖油的“合法性”- Olive Oil Times

橄欖理事會檢查調味特級初榨橄欖油的“合法性”

2月11,2014
朱莉巴特勒

最近的消息

用大蒜、檸檬、百里香和迷迭香等植物提取物調味的特級初榨橄欖油的流行和迅速發展給橄欖油行業帶來了一個很大的困境——這些橄欖油真的應該被貼上特級初榨的標籤嗎?

作為 國際橄欖理事會(IOC) 自己說的, 如何考慮初榨橄欖油 額外'當添加到其中的物質使感官分析無法確認它真的是額外等級時?

國際奧委會今天宣布,它因此尋求橄欖油行業利益相關者的意見 這個微妙的問題”,以解決不確定性。

它說,最近國際奧委會執行秘書處多次被問及標籤為 調味特級初榨橄欖油,含有大蒜、檸檬、百里香或迷迭香等植物提取物。 這是國際奧委會執行主任讓-路易斯·巴約爾在 - 月份訪問美國期間經常討論的一個問題。 他的行程包括參觀舊金山的 Fancy Food Show,那裡有很多這樣的油。

國際奧委會熱衷於確保向消費者提供可驗證的信息,並確保企業經營者知道他們的合法地位。 因此,它希望就是否就這些不適用國際奧委會貿易標準的產品起草一份解釋性文件進行討論,”它說。

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國際奧委會執行秘書處已要求其成員國代表和國際奧委會專家以及國際奧委會橄欖油和食用橄欖諮詢委員會的代表在 7 月 - 日之前提供反饋。

也歡迎非國際奧委會成員國的利益相關者在此日期之前聯繫國際奧委會執行秘書處,以分享他們的觀點。


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