Montsagre：Empeltre 中的完美完美

“我在奧爾塔學到了我所知道的一切，”巴勃羅畢加索曾經說過。

這位西班牙畫家在西班牙東北部加泰羅尼亞省塔拉戈納的小村莊 Horta de Sant Joan 度過了他生命中短暫但關鍵的兩個時期。

1898 年夏天，他還是一個剛剛從肺病中康復的 1909 歲男孩。 - 年，他與搭檔費爾南德·奧利維爾 (Fernande Olivier) 一起回來。

據說奧爾塔的風景對這位藝術家產生了影響，當時他正處於一個導致立體主義的創造性轉折點。

大片的松樹林、葡萄園、橄欖樹和杏仁樹點綴著中世紀的村莊，周圍環繞著壯麗的 蒙薩格雷 （字面上地， “聖山”）和貝內特岩石的垂直度。

加泰羅尼亞 Terra Alta comarca 和毗鄰的 Aragonese Matarranya 共享一個重要且未受破壞的地中海景觀。

這裡是 Albert Barrobés 和他的家人生產他們的 蒙薩格雷 橄欖油在哪裡，分配給 Olive Oil Times，我在他位於 Horta de Sant Joan 和鄰近村莊 Caseres 之間的莊園遇見了他。

“許多風景都讓你著迷，但這個風景，除了是一個迷人的風景之外，還是我的根和我祖父母的風景，”巴羅貝斯解釋道。

Barrobés 是一名職業建築師，他對他的土地和他的石油充滿熱情。 作為加泰羅尼亞移民的兒子，他在委內瑞拉度過了他一生的大部分時間。 這就解釋了為什麼當他說話時，他將加泰羅尼亞語的地方方言和帶有加勒比口音的西班牙語結合起來。

“我的祖父母在這里工作，直到他們不得不在 20 年初搬到巴塞羅那^th 世紀。 我的父母也移民到委內瑞拉。 但後來，他們又回來紮根了，”當我們走過他佔地 100 公頃的莊園時，他說，那裡的松樹林與橄欖樹梯田令人愉悅地交替出現。

Terres de l'Ebre - 加泰羅尼亞埃布羅河的土地 - Horta de Sant Joan 所在的地方，一直是 聯合國教科文組織生物圈保護區 自 2013 年以來，由於其平原、沼澤、三角洲、山脈和山谷的複雜組合。

Barrobés 說，在這個地方，有機農業是合乎邏輯的職業步驟。 “多年來，我們一直在生產有機食品。 我們對這項活動和環境的可持續性非常感興趣。 因為我們被需要用常識管理的森林所包圍。”

他們用於有機生產的技術多種多樣。

在 Barrobés 存放機器的穀倉旁邊，在一片已經收割小麥的田地裡，比利牛斯山脈的馬在吃草。 “他們通常去橄欖園。 他們不喜歡橄欖樹發芽，所以他們幫助我們控制雜草，”他指出。

“我們還使用高嶺土，這是一種白色礦物， “在不使用殺蟲劑的情況下給樹木塗漆，這樣它們對蒼蠅的吸引力就會降低。”

蒙薩格雷的莊園位於海拔 530 米的地區。 與西班牙其他地區相比，日照時間長且降水量少導致這裡的產量較低。

“這是一片鹼性土地，地下有很多岩石。 這與我們這裡的氣候一起，為我們提供了許多氣候和地質特徵，使這裡生產的橄欖質量非常好，”Barrobés 解釋說。 他的有機精緻Picual 榮獲同類最佳獎 在2018 NYIOOC World Olive Oil Competition — 在 16 名競爭者中脫穎而出的僅有的 1,000 種油之一。

大約 30 年前，當 Albert Barrobés 的父親重新種植這些田地時，他在這個縣做出了一個不同尋常的決定，種植了西班牙最常見的哈恩典型品種 Picual。

儘管不在其範圍內 “天然”地區，該品種在 Horta de Sant Joan 取得了良好的效果。 然而，這是 Empeltre 地區，該地區包括 Bajo Aragón 地區、Ebro 山谷和塔拉戈納的 Terra Alta。

“這些橄欖一直作為黑色食用橄欖而備受推崇，但如果在橄欖仍然是綠色的時候壓榨，我們可以獲得非凡的果味油，”他告訴 OOT。 “對我們來說，Empeltre 是一個附加值，因為它基本上就在這裡眾所周知。”

離蒙薩格雷的莊園不遠，巴羅貝斯從主幹道繞道而行，展示了他所說的奧爾塔的主要紀念碑之一：一棵巨大的橄欖樹，名叫 洛帕羅， 或者 “加泰羅尼亞語中的大父親。

這個巨人高 8 米多，周長 15 米，2,000 多年來，它一直是這片風景的一部分。