意大利的 OlioCru 在洛杉磯獲得最高獎項

奧利奧克魯

來自義大利、西班牙和美國的橄欖油生產商可以開始在洛杉磯國際北半球特級初榨橄欖油大賽的獲獎作品的瓶子上佩戴新的獎章。

六名獲獎者被授予最佳表演獎； 三個來自國際部門，三個來自國內部門。 精緻、中等和強勁類別的國際獲獎者均來自意大利：Trappeto di Caprafico、OlioCru 和 Fattoria Ramerino。 加州生產商贏得了國內部門的所有最佳表演獎，包括斯克里普斯學院、伊森父子和阿波羅橄欖油。

在來自 516 個國家的 - 件參賽作品中，意大利的 OlioCru 獲得了最高榮譽，該公司獲得了 Marco Mugelli 獎 “最好的”特級初榨橄欖油。 最高獎項以全國橄欖油測試者協會的創始人命名，他創造了油提取技術，極大地保留了油的味道和健康益處。

洛杉磯比賽現已進入第 - 個年頭，最初的設想是 “改善加州橄欖油的品種，”比賽主席 Darrell Corti 說。 該活動後來擴大到包括國際石油。

去年，Corti 將比賽分為北半球和南半球。 每個半球的橄欖在一年中的不同時間收穫，今年的南半球油將在 2013 年 - 月進行評判。

參加洛杉磯比賽的橄欖油由一組國際品酒師進行抽樣。 該小組今年擴大了，包括來自日本的 Toshihisa Suzuki 和來自新西蘭的 Margaret Edwards。 “我們的評委擁有豐富的經驗，並且是才華橫溢的品酒師，”Corti 說。

在為期三天的緊張期間進行了品嚐。 每組品嚐者每天採樣 50 到 60 種油。 油是從常規的藍色玻璃中測試出來的，這種玻璃會遮住顏色，這樣它就不會影響對味道的感知。 此外，品嚐者沒有被告知油的來源，除了它是否屬於精緻、中等或強勁類別。 Corti 將訴訟程序稱為 “匿名的藍色玻璃杯。”

評委們頒發了最佳班級獎以及金、銀和銅牌類別的獎項。 最佳表演獎獲獎者是從類別獲獎者中選出的。

儘管有大量美味和優質的油，Corti 說他看到來自一些以油聞名的國家的低質量油一反常態。 “石油和葡萄酒一樣，是農業生長周期的產物。 蝙蝠最後仍然是大自然母親，”科爾蒂說。

比賽獲勝者有機會因其質量 EVOO 而獲得認可並獲得獎章。 此外，公眾將有多次機會在 22 月 - 日的洛杉磯葡萄酒、烈酒、啤酒和美食節以及 - 月的洛杉磯縣博覽會上品嚐獲獎的橄欖油。