健康烹飪 / 第5頁

九月6，2011

Nuova Zona：意大利地區飲食對橄欖油和意大利面說“Sì”

市場上有一種新的飲食，類似於美國發明的區域飲食，但味道更多：意大利面和橄欖油是允許的。

八月31，2011

在種子油中添加橄欖油酚可降低油炸的健康風險

西班牙研究人員開發了一種將橄欖油的酚類化合物添加到由種子製成的油中的方法，例如向日葵油，因此它們在油炸時形成的有毒化合物更少。

八月29，2011

消費者認為橄欖油最健康，但不確定為什麼

在最近的一項調查中，橄欖油被視為最健康的食用油，但消費者對單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的健康性感到困惑。

八月12，2011

Lathera：蔬菜和橄欖油的成功組合

所有希臘人都在這些簡單烹飪但營養複雜的菜餚中長大，這些菜餚仍然是希臘飲食的基本組成部分。

4月27，2011

準備好你的西班牙早餐了嗎？

“我們的目標是讓西班牙早餐融入世界各地餐飲機構提供的美食中。”——Pedro Barato，Interprofesional del Aceite de Oliva Español

12月22，2010

重新審視地中海飲食

由於越來越多的證據表明它可以預防從心髒病到癌症的一切疾病，地中海飲食為長壽和健康樹立了標準。

12月8，2010

廚師稱橄欖油“完美”適合中餐

北京長城飯店的行政總廚表示，橄欖油非常適合烹飪中餐，“尤其是燉、燉、煲湯”。