隨著西班牙橄欖收穫工作的順利進行，當局預計在 1.25/2021 作物年度將生產 22 萬噸橄欖油，相當於大約 佔全球橄欖油產量的 42%.
這個 確認預測 幾個月前由食品信息和控制機構 (AICA) 制定，並得到安達盧西亞小農和牧場主聯盟 (UPA) 的證實。
預測是基於以下影響 長期乾旱 在 2021 年的橄欖樹上。- 月的降雨量不足，並沒有緩解問題。
請參見：2021 年收穫更新根據 UPA Andalsuia 負責橄欖和橄欖油的秘書長克里斯托瓦爾·卡諾（Cristóbal Cano）的說法，最初的產量估計是正確的。
“這次活動我們將勉強超過 1.2 萬噸橄欖油，”他說。 “必須考慮到我們實際上已經完成了 70% 的收成，而在這幾個月裡，西班牙的產量達到了 867,226 噸。”
“鑑於這種情況，我們理解安達盧西亞政府在活動開始時更新 2021 年 - 月發布的生產數據是沒有意義的，”他補充說。 “在現場，我們已經說過的話正在得到證實。”
卡諾還證實，在 354,000 月開始的 2021/22 作物年度的前三個月之後，包括進口在內的 - 噸橄欖油已在西班牙銷售。
“雖然確實比去年賣的油少，但我們必須意識到我們來自兩個 創紀錄的年份 銷售，”卡諾說。 “這一年，我們經歷 庫存減少 在活動開始時估計產量較低，因此我們將有更少的石油進入市場。”
“即便如此，銷售，尤其是出口，都非常健康，”他補充道。 “我們甚至增加了 第三國銷售，這再次向我們表明，消費者越來越重視橄欖油作為世界上最好的植物脂肪。”
卡諾最後認為西班牙橄欖部門仍然是最有影響力的 全球生產 和 交易.
他堅持認為，唯一缺失的部分是適用該國新的農業供應鏈法和 新規定 控制橄欖油質量。
