大部分橄欖油進口的埃及可能會通過收割當地的橄欖油來減少對其他國家的依賴 香附 植物。 一位當地研究人員提倡種植這種植物，稱這樣做將有助於該國和中東其他地區減少食用油進口，並為沙漠土地找到一些用途。
香附植物已經在該國種植用於食用種子，由於其相似的味道和氣味，已被提議作為橄欖油的替代品。
根據在 埃及埃爾米尼亞大學，來自香附的油三分之二以上為油酸，與橄欖油的含量大致相同。 香附中的油酸使其不易分解。
該工廠也被視為生物燃料的潛在來源，可能使橄欖油加工業即使在淡季也能繼續運作。 研究的作者 Arij Salama 與 200 名橄欖油消費者測試了香附子油的味道和氣味。 結果發現兩者幾乎一模一樣。
在接受科學與發展網絡採訪時，Ahmed Khorshied，研究員在 食品技術研究所 在開羅，說， “香附種子含有高達 23% 的油。 香附可以種植在沙漠中，因為它不需要粘土或肥料。 它還可以容忍土地的鹽分和缺水。”
“橄欖油提取行業僅在橄欖收穫季節工作，因為橄欖不是可以儲存的收穫物，因此這些行業可以在其他季節提取香附油。”
“香附每公頃可生產 1.8 至 3 噸種子，”他補充說，提取香附油的技術與橄欖油相似。
埃及商品供應總局副總裁努曼尼·納斯爾在接受科學與發展網絡採訪時表示，他的機構將探索調查結果。 然而，他警告說，埃及的消費者不會輕易接受新產品，因此 “使研究建議適用將需要很長時間。”
