地中海飲食延長老年人壽命
較高的單不飽和脂肪消耗和較低的飽和脂肪消耗是地中海飲食長壽的主要因素之一。
意大利的一項研究發現，長壽的關鍵可能在於遵循以下原則： 地中海飲食 （醫學飲食）。 與那些稍微遵守或根本不遵守飲食的人相比，飲食計劃最嚴格遵守飲食的老年參與者因任何原因死亡的可能性降低了 25%。
在醫療飲食中包含的食品中，單不飽和脂肪酸的較高消費量主要推動全球健康益處。
在意大利莫利塞 IRCCS Neuromed 流行病學和預防部門進行的研究中，科學家們探索了醫療飲食與死亡率之間的聯繫。 他們檢查了 5,000 名 65 歲以上參與 Moli-sani 研究的人的數據，並對他們進行了長達八年的跟踪調查。 此外，他們還回顧了多個國家的流行病學研究，使研究對象總數達到12,000人。
結果分析清楚地表明，醫療飲食顯著降低了老年人的死亡風險。 研究人員表示，飲食計劃與死亡率之間的聯繫取決於堅持程度。 參與者越嚴格遵循飲食，死亡率降低的幅度就越大。
“我們研究的新穎之處在於將我們的注意力集中在 65 歲以上的人群上，”第一作者 Marialaura Bonaccio 在一份新聞稿中說道。 “我們已經知道地中海飲食能夠降低普通人群的死亡風險，但我們不知道對於老年人來說是否也同樣如此。
“現在，莫利薩尼研究的數據清楚地表明，傳統的地中海式飲食（富含水果、蔬菜、魚類、豆類、橄欖油和穀物，肉類和乳製品含量較低，進餐時適量飲用葡萄酒）與全因死亡率降低 25%。 如果我們特別考慮心血管或腦血管死亡率，這種影響仍然存在。”
第一作者解釋說，特級初榨橄欖油（EVOO）是具有長壽優勢的主要因素之一。
“在我們的研究中，我們發現在醫療飲食中包含的食品中，單不飽和脂肪酸 (MUFA) 的攝入量高於飽和脂肪酸，主要推動全球健康益處。 當然，EVOO 是飲食中 MUFA 的主要食物來源之一。”Bonaccio 說道 Olive Oil Times.
“之前的研究已經討論了 EVOO 延長生存的機制。 他們提出了不同的潛在途徑，可以通過增加 EVOO 攝入量來有利地調節這些途徑。 其中，我們承認有證據支持炎症途徑，事實證明，特級初榨橄欖油中主要存在的多種化合物可以降低炎症途徑，”Bonaccio 補充道。
儘管結果令人鼓舞，但該研究顯示了一種聯繫，而不是因果關係。 此外，嚴格遵循飲食習慣的參與者更有可能進行鍛煉。 儘管如此，由於當前研究與之前的研究發現的關聯性很強，很明顯，食用醫療飲食是人們可以採取的保護健康的最佳做法之一。
該研究發表在 英國營養學雜誌.
