Med Diet可以將肥胖風險降低近一半

新的研究表明，遵循素食主義飲食，富含植物性食物而動物性食物較少，可以將肥胖的風險降低近一半。 該飲食計劃包括全穀物、水果、蔬菜和橄欖油，所有這些都是地中海飲食 (MedDiet) 的組成部分。

由於這種減肥方法不需要計算卡路里或自我剝奪，因此具有長期可持續性。 MedDiet 不是一個涉及噱頭、藥丸或藥水的系統，而是一種吃營養食品的生活方式。 與一些帶有健康風險或副作用的減肥措施相比，這種飲食計劃以其健康益處而聞名。 由於這些原因，這是體重管理的最佳策略。

納瓦拉大學和西班牙卡洛斯三世健康研究所的這項研究平均跟踪了 16,000 人十年。 參與者被要求完成食物調查，以記錄他們對七個植物食物組和五個動物食物組的攝入量。 植物性食物是蔬菜、水果、全穀物、豆類、橄欖油、堅果和土豆； 動物性食品有雞蛋、動物脂肪、乳製品、肉類、魚類和其他海產品。 在研究期間，有 584 人肥胖。

對數據的分析發現，飲食中植物性食物的攝入量越高，與肉類和動物脂肪的攝入量相比，超重的可能性就越低。 與食用植物性食物最少的 20% 相比，食用植物性食物最多的 43% 的人患肥胖症的風險降低了 20%。

風險最低的參與者並沒有完全消除肉類，但他們的攝入量遠低於西方飲食中通常的攝入量。 這組人還吃了很多魚，這是 MedDiet 的重要組成部分。

“我們的研究表明，植物性飲食與顯著降低患肥胖症的風險有關。 這支持了目前的建議，即轉向富含植物性食物的飲食，減少動物性食物的攝入，”該研究的作者說。 研究結果在葡萄牙波爾圖舉行的歐洲肥胖症大會上發表。

MedDiet 的哪些特點使其特別有利於體重管理？ “華盛頓州西雅圖的自然療法醫師 Vickie Modica 告訴我們，食用 MedDiet 中營養豐富的食物只會排擠高熱量、低質量、高血糖的加工食品，這些加工食品會導致炎症和肥胖。 Olive Oil Times. “這樣一來，更健康的食物就變得更簡單了，為不健康的、引起疾病的食物留出了更少的空間。”

“也許更有趣的是，我們看到證據表明這些相同的飲食以一種似乎具有抗肥胖作用的方式影響腸道菌群。 目前正在研究這些細菌如何向我們的內分泌和神經系統發出變化信號的細節，並有望在預防肥胖方面發揮作用，”她說。

地中海飲食通常在西班牙、意大利和希臘消費。 它包括每天三份水果和四份蔬菜，以及大量的橄欖油、堅果、種子、全穀物和豆類。 該計劃通常包括每周至少四份魚，但它限制肉類每週不超過三份。

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