數十億美元的膳食補充劑行業幫助許多人滿足他們的營養需求，這已不是什麼秘密。 根據疾病控制和預防中心的數據，美國 50% 以上的成年人服用膳食補充劑，兒科研究最近的一篇文章報告稱，多達 31% 的美國兒童也服用膳食補充劑。
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當飲食不能提供足夠量的營養時，對膳食補充劑的依賴就會增加。 的發現 最近的一項研究 發表在雜誌上 營養成分 揭示了營養攝入不足源於西方飲食中消耗的食物。 作者表示，隨著越來越多的人用低營養密集的西方飲食取代他們的傳統飲食，他們對必需營養素的需求沒有得到滿足。 因此，據《營養商業雜誌》報導，96 年全球購買價值 2012 億美元的膳食補充劑也就不足為奇了，據估計，104 年這一數字將增至 2013 億美元。
相比之下，文章的作者， “地中海飲食和營養充足：回顧”報告說，通過堅持 地中海飲食. 今年早些時候發表的結果基於從 MEDLINE（美國馬里蘭州貝塞斯達國家醫學圖書館）回顧的文獻，涵蓋從 13 年到 2000 年的 2013 年期間。
地中海飲食，富含橄欖油、水果、蔬菜、魚、家禽、低脂乳製品和豆類，與西方飲食有很大不同，西方飲食主要包括快餐、軟飲料、紅肉、加工肉類、預煮食品、土豆、雞蛋、醬汁、糖果和全脂奶製品。 該研究報告說，碘、維生素 E、鎂、鐵、維生素 A、硒、維生素 C 和葉酸是經常食用西方飲食的受試者所缺乏的一些必需營養素。
另一方面，嚴格遵循地中海飲食的受試者更有可能滿足他們對飲食中所有營養素的需求。 這包括攝入足夠的葉酸； 維生素 A、B1、C 和 E； 以及鋅、碘、鎂、鐵和硒等礦物質。 地中海飲食的消費也增加了單不飽和脂肪酸的攝入量，但減少了總脂肪和飽和脂肪的能量攝入。 雖然這些受試者消耗的碳水化合物量很低，但他們的纖維攝入量很高。
在遵循地中海飲食的 6 至 14 歲兒童中也觀察到滿足營養需求的趨勢。 這包括每天食用橄欖油、水果、蔬菜、奶酪或酸奶； 穀物或穀物和牛奶或其他乳製品作為早餐。
此外，堅持地中海飲食包括每周至少吃五次麵食或米飯； 魚和堅果每週 2 至 3 次，豆類每週一次。 該研究報告稱，隨著對地中海飲食的依從性增加，他們對纖維、鈣、鐵、鎂、鉀和除維生素 E 以外的所有維生素的攝入量也增加了。
作者還發現，地中海飲食的積極影響反映在血漿中β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素 C、α-生育酚和 HDL 膽固醇或好膽固醇的濃度增加。
儘管作者承認該研究存在局限性，但很明顯地中海飲食可提高營養充足性，並可能減少對膳食補充劑的依賴。 此外，地中海飲食以橄欖油的形式提供更好的膳食脂肪； 具有抗炎特性； 並增加對健康有益的抗氧化劑的攝入量。
