在意大利，每種食物（包括橄欖油）的節日

在被稱為意大利的美食聚集地中，食物是最神聖的事物，並以被稱為 薩格雷， 字面意思是 “聖禮”。 這些食物的聖禮不是稀有的教會事務，而是類似於鄉村集市的盛大城鎮慶祝活動，在那裡，醃鰻魚、烤野豬和松露等當地美食取代了油炸麵團和棉花糖。

大多數 sagre 圍繞特定的當地食品展開，並在該成分收穫或處於旺季時慶祝。 然後，該成分被用於多種凱旋菜餚中，以陶醉於社區的美味佳餚。 這些活動提供了一個絕佳的機會，讓您可以在家鄉的興奮高峰期看到鄉村小鎮。 您通常可以指望找到一些嘉年華類型的遊戲、一個活潑的老式樂隊，以及該鎮的大部分人口在臨時舞池或廣場周圍大吃大喝和華爾茲舞。

當然，不容錯過的是食物，這些食物通常在隨意的塑料盤子上盛放，配上一瓶當地葡萄酒。 這種體驗在常規餐廳精緻中所缺乏的東西，不僅彌補了所提供食物的真實性，而且有機會看到小鎮意大利生活的旺盛融洽。

在拉齊奧，著名的薩賓娜橄欖現在被壓入今年的第一批油中，而隨著這一事件的到來，薩格拉也將慶祝它。 中世紀小鎮 Nerola 以其特級初榨橄欖油的品質和每年二月預示新收成的歡樂一日宴而聞名。 該鎮位於高山壁架上，以令人印​​象深刻的 Castrum Nerolae 為中心，頂部是壯觀的 - 世紀 卡斯特雷洛·奧爾西尼. 在這裡種植橄欖和製作橄欖油的傳統甚至可以追溯到這些古老的奇蹟之前，一直到羅馬時代。

在 sagra，菜單充滿了新鮮的風味，使當地美食充滿活力：橄欖醬意式烤麵包、生橄欖油意大利面和意大利面，以及在 EVOO 中大量塗抹的 carne alla 大括號。 新鮮榨出的油正處於巔峰狀態，並被這個知識淵博的社區習慣於完美，只要你喜歡吃，你喜歡跳舞，他們會熱情地歡迎你參加他們的慶祝活動。