我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.
世界上最大的橄欖油產區—— 安達盧西亞 – 負責 104 年西班牙 2021 個獎項中的絕大多數 NYIOOC World Olive Oil Competition.
該地區面臨與西班牙其他地區類似的問題，包括天氣和 19冠狀病毒病大流行 成為最重要的問題。
社交媒體網絡瘋了； 突然間，每個人都想知道我們的品牌和獲得金獎的特級初榨橄欖油。
安達盧西亞的許多小樹林的降雨量比往年少得多，這意味著生產者必須採用不同的方法和收穫策略。
在凌晨或夜間灌溉就是這樣一種做法，許多人在收穫橄欖時異常溫暖的溫度導致工人在一天開始或結束時採摘水果。
請參見：西班牙最好的橄欖油因此，安達盧西亞 預計收穫1.1萬噸，為 25 年低點，比之前預期的少 250,000 噸。
多重封鎖和社會疏離影響了小樹林和工廠的勞動力和程序。 實施新的工作方式是常態，確保工人安全是全面的首要任務，儘管去年對許多生產商來說，即使是找工人也更加麻煩。
出口也是一個值得關注的關鍵點，成本影響明顯，物流分揀困難。 世界各地的嚴酷現實限制使情況更加複雜，這意味著特級初榨橄欖油 生產商無法參加通常的展會 和商務會議，使進入新市場變得困難。
儘管面臨所有挑戰，安達盧西亞的生產商在 2021 年又迎來了非凡的一年 NYIOOC. 阿爾馬扎拉·安德烈斯·阿吉拉爾 是最大的贏家之一，獲得了令人印象深刻的五項金獎和兩項銀獎。
照片：Almazara Andres Aguilar
“贏得這麼多獎項的感覺真是太棒了，”Almazara 背後的家族 Tim Balshi、Soraya Aguilar 和 Angres Aguilar 告訴 Olive Oil Times. “我們的成功證明了我們才華橫溢的專家團隊，他們整年都在計劃和監控水果質量、天氣，當然還為我們的工廠創造了理想的環境來生產屢獲殊榮的油，這絕非易事。”
“去年 - 月，當我們第一次開始品嚐今年的批次時，當我們品嚐到香氣濃郁、和諧的綠色品質橄欖油時，我們知道所有的努力都得到了回報，”他們補充道。
Balshi 和 Aguilars 認為，正是他們令人難以置信的精確度、才華橫溢的農藝師和質量工程師使他們在競爭中脫穎而出。 然而，去年這項工作變得更加困難。
“今年大多數生產商經歷的低產量對我們的成本產生了直接影響，與過去幾年相比，生產優質的特級初榨橄欖油要困難得多，”他們說。 “我們必須努力生產我們如此熱情地生產的高品質綠色油。”
該家族還在 MillPress Imports 公司的讚助下將橄欖油進口到美國，並補充說 Covid-19 大流行也帶來了很多挑戰。
“找工作很棘手，當然，距離使得在嘈雜的環境中與我們的團隊合作變得很有挑戰性，”他們說。 “當然，大流行嚴重阻礙了設備零件等供應鏈項目。 物流和海運集裝箱預訂是另一個出人意料的昂貴障礙，進一步推遲了新鮮油類進入我們的主要銷售市場美國的時間。”
另一位獲得五項金獎和一項銀獎的製片人是 奧羅·拜倫，專門從事早期收穫油 15 年。
照片：奧羅·拜倫
“很高興獲得對我們油品質量的認可和認可，我們付出瞭如此多的關注和努力來精心策劃每一個活動，”該公司的商務總監 Edurne Rubio 告訴 Olive Oil Times.
已經出口到 35 個國家，贏得了諸如 NYIOOC 盧比奧補充說，在商業上總是有幫助，尤其是在充滿挑戰的收穫季節之後。
“每年，由於地形的自然條件、氣候和其他可能以某種方式影響生產的因素，我們都會遇到不同的逆境，”盧比奧說。 “但今年，我們也面臨著一場大流行，以及因人員傳染而不得不停產的風險……幸運的是，在採取了一切預防措施後，一切都很順利，我們對結果非常滿意。”
奧羅·德爾·西耶托 也是今年比賽中屢獲殊榮的安達盧西亞品牌之一， 獲得兩項金獎. 自 2014 年以來，該公司在比賽中獲得了兩項最佳獎和 14 項金獎。
照片：Oro del Desierto
“我們很高興，美國對我們來說是一個非常重要的市場，這場比賽在加拿大和加拿大都受到高度重視，”該公司的商業和出口總監 Rafael Alonso Barrau 告訴 Olive Oil Times. “除了作為一種競賽之外，它還是這些市場的促銷工具。”
他補充說，該公司生產特級初榨橄欖油的獨特沙漠氣候使其每年都脫穎而出。
“我們是一家家族企業，位於全歐洲唯一的沙漠中，每年的日照時間超過 3,000 小時，每平方米降雨量不到 200 升，”Alonso Barrua 說。
請參見：安達盧西亞合作工藝屢獲殊榮的靈魂橄欖油“這使我們的油具有獨特的特性，與 有機栽培，可持續的管理措施和工廠的製造非常謹慎，我們獲得了真正獨特的產品，因為它的來源和獲得它的方式，“他補充道。
Alonso Barrua 補充說，去年生產者面臨的最大挑戰是氣候和大流行病，但他們以極少的發病率應對，令人欽佩。
“該部門永遠不會停止，尤其是在危機中，這是最需要食物的時候，”他說
事實上， 西班牙國內銷售額增長 18.7% 與上一時期相比，2021 年前兩個月。
一些製作人較新 NYIOOC 並且仍然設法找到了成功。 坎波斯德薩那 連續第二年參加比賽。 這兩年他們都獲得了金獎。
照片：坎波斯德薩那
“獲得金獎等重要認可 NYIOOC 公司董事何塞·巴普蒂斯塔 (José Baptista) 告訴 Olive Oil Times.
由於公司幾年前才進入美國市場，Baptista 還認為，這種認可將有助於建立與業務合作夥伴對業務質量和承諾的信任。
他補充說，在收穫即將開始之際，不得不克服 Covid-19 病例的激增，今年的獎項更加令人欣慰。
“在 - 月、- 月和 - 月，我們在收穫早熟作物時經歷了病例的顯著反彈，因此我們必須克服許多障礙才能按時收穫，”巴普蒂斯塔說。 “當天聯繫員工，保持距離規則，盡量不讓我們員工的健康處於危險之中，這是當務之急。”
一個更新的進入者 NYIOOC 是家族企業， 奧萊科·帕拉雷斯，2021年首次進入， 贏得金牌 為他們的 Herriza de la Lobilla 品牌。
“這是一個令人難以置信的驚喜，我們不相信，我們不得不讀了兩遍才意識到我們不是在做夢，我們已經獲得了金獎，”該公司的商業總監 Alvaro Pallarés 告訴 Olive Oil Times.
Pallarés 補充說，公司從第一分鐘就注意到了贏得首個金獎的影響。
“社交媒體網絡瘋了； 突然之間，每個人都想知道我們的品牌和獲得金獎的特級初榨橄欖油，”他說。
該公司的單品種霍吉布蘭卡特級初榨橄欖油 “完全來自塞維利亞奧蘇納（Osuna）鄉村的百年橄欖樹，那裡有著羅馬時代之前形成的橄欖傳統，”帕拉雷斯說。
“我們的橄欖樹坐落在獨特的自然環境中，肥沃的土地上生長著橄欖樹，從而產生了具有獨特香氣和高濃度抗氧化劑的特級初榨橄欖油， 多酚，以及高含量的維生素E，”他補充說。
