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西班牙生產商加入了對 Nutri-Score 的擔憂合唱團

12月8,2020
保羅·德安德烈斯

最近的消息

玉女得分 隨著食品標籤系統在該國正式引入的臨近,西班牙橄欖油行業和政府官員正在對食品標籤系統進行嚴格審查。

隨著計劃在 2021 年的前幾個月將該系統整合到食物鏈中,國家初榨橄欖油部門與 受保護的原產地標記 嚴厲批評了法國的 FOPL(正麵包裝標籤)。

西班牙不能允許誤導消費者的營養分類系統。 這是一個絕對的醜聞。- PDO 初榨橄欖油國家部門的 Enric Dalmau 和 José Manuel Bajo

據加泰羅尼亞新聞社 La Vanguardia 報導,在與西班牙食品安全機構 Aesan 的會議上,該部門的總裁兼執行秘書名為 Nutri-Score 不完整、具有誤導性,因此是錯誤的。”

請參見:意大利生產商爭辯說,Nutri-Score 將損害橄欖油貿易

Enric Dalmau 和 José Manuel Bajo 補充說,眾多 對健康的益處 Nutri-Score 不考慮特級初榨橄欖油的含量,它用字母和相關的顏色等級從 A 到 E 對所有食品進行分類(A 最健康,E 最不健康)。

在計算分數時,會考慮七種不同的參數——每 100 克或每升食物的水果、蔬菜和堅果、纖維、蛋白質、卡路里、糖、脂肪和鈉的含量。

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政府不能支持將不可挽回地損害該國最負盛名的農產品之一的形象和聲譽的暴行,該國的基地 地中海飲食,”PDO 生產者組織說。

在報紙 El País 報導的聲明中,Dalmau 和 Bajo 進一步批評了 Nutri-Score 對橄欖油進行分類的方式。

甚至認為橄欖油與包括菜籽油在內的種子油處於同一水平,這完全是對消費者的欺詐,”他們說。 西班牙不能允許誤導消費者的營養分類系統。 這絕對是一個醜聞。”

根據巴黎大學營養學教授、Nutri-Score 設計團隊負責人 Serge Hercberg 的說法,FOPL 的目的是比較同一類別食物的營養品質。 他堅持認為,這並不是消費者在購買選擇時使用的唯一因素。

“[橄欖油的 C] 是添加脂肪甚至植物油的最佳分數,”他告訴 Olive Oil Times 在 2020年-月面試. 公共衛生建議並不建議無限制地食用橄欖油,但它們鼓勵消費者喜歡它而不是其他植物油,尤其是動物脂肪。”

Nutri-Score 的支持者還認為,這些分類並不是一成不變的。 例如,橄欖油最初被 Nutri-Score 評為 D 級,然後在考慮其脂肪含量(單不飽和脂肪酸而不是飽和脂肪酸)的質量後被修改為 C 級。

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為此,西班牙衛生、消費和社會福利部不排除未來的變化,這些變化將在已發生的國家舉行的定期會議上進行研究。 已採用 Nutri-Score.

有一個想法是建立一個科學委員會,該委員會將根據現有的科學證據採用未來的分類和修改,”該部表示,並補充說,只能根據科學知識和 不能為了任何一個國家的利益做出任何決定。”

然而,並非該部內的所有專家都同意 Nutri-Score 的功效. Aesan 科學委員會主席 Montaña Cámara 表示,她認為 Nutri-Score 混亂”的系統。

據當地農業雜誌 Agrodiario 報導,Cámara 說 Nutri-Score 旨在簡化,但確實不容易理解”,因為消費者 可能會認為 [Nutri-Score] 允許他們比較水果和穀物,或肉類產品與豆類,但事實並非如此,因為它只有在用於比較屬於同一食品類別的產品時才有意義。”

聖豪爾赫大學教授、西班牙營養學院成員和西班牙營養學家基金會科學委員會成員胡安·雷文加同意 Cámara 的評估,並補充說 Nutri-Score 可能 破壞教育努力 人們了解特級初榨橄欖油的健康品質。

消費者將很難理解為什麼長期以來與健康飲食相關的產品——特級初榨橄欖油——得到這樣的分類,“他告訴 Olive Oil Times. 這個行業的專家甚至很難理解。”

如果不考慮橄欖油的不同品質,沒有人會理解為什麼這樣的分數歸因於橄欖油:在 Nutri-Score 中,C 包括特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、非初榨橄欖油和通過精煉獲得的橄欖油,”他補充說. 那是胡說八道。”

然而,Revenga 最關心 Nutri-Score 的是加工食品的高分類。

根據一個 研究,[按 Nutri-Score] 分類為 A 或 B 的所有產品中,超過 40% 是經過超加工的,”他說。 這是不能接受的,消費者被告知這些食品是健康的,但實際上它們並不健康。”

Revenga 以 Coca Cola Zero 和 Chocapic 穀物為例,這兩種穀物都被 Nutri-Score 分類為 B。

Nutri-Score 算法最危險的特徵之一是,一方面,它會考慮食物中存在的負面內容,同時強調明顯的正面內容,”Revenga 說。 這些可以用來粉飾最終分類中的負面元素。”

請參見:研究人員說,像 Nutri-Score 這樣的標籤系統可以挽救生命

很難理解特級初榨橄欖油的 C 分類與菜籽油或堅果油或任何其他種類的低質量橄欖油的相同,”他補充說。

植物油之間缺乏差異化也涉及具有地理指標的橄欖油生產商。

我們冒著很大的風險,因為這是消費者會看的標籤,並且可以阻止他們消費特級初榨橄欖油,”管理 Sierra Magina PDO 的 Jesús Sutil 哈恩,告訴 El País。

西班牙是世界第一 最大的橄欖油生產商 和主要出口國。 該國大約三分之一的橄欖油出口銷往歐盟其他國家。 Sutil 認為 Nutri-Score 的採用可能會對特級初榨產生重大影響 橄欖油消費 在集團。

具有受保護原產地名稱的國家初榨橄欖油部門的執行董事 Bajo 發表了類似的聲明並說 風險很大,因為我們將一個國家身份的象徵置於危險之中。”

馬卡西班牙處於危險之中,我們的國際影響力受到質疑,”他補充說。 如果歐盟消費者沒有看到橄欖油和其他油類的區別,如果不是以其高健康價值來識別,我們不知道歐洲的消費量會下降多少。 這是我們不願意承擔的風險。”



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