為千禧一代重新構想橄欖油

千禧一代，被廣泛定義為出生於 1981 年至 1996 年之間的人，正在迅速成為一個更大、更重要的消費者群體。 美國 和世界其他地方。

世界數據實驗室預測，千禧一代將很快擁有上一代全球消費能力最強的一代。 一般來說，千禧一代在選擇支出收入的方式上有所不同。 這導致了與前幾代人截然不同的消費習慣，並促使企業適應。

橄欖油生產商和銷售商也不例外。 從創造用橄欖油製成的環保健康產品到重塑品牌以吸引新的人群，生產商和銷售商正在尋找方法來吸引千禧世代的注意力和他們的錢包。

“橄欖 [和橄欖油] 是古老的，但仍有許多創新和許多不同的可能性，”盧克雷齊亞德爾帕帕在羅馬的電話中說， 意大利. 她的公司 Olivella 創造護膚和美容產品，強調天然成分和環保意識。

德爾帕帕 (Del Papa) 在橄欖油的陪伴下長大了三代人，她利用家族在產品交易方面的背景，創建了一個針對千禧一代的品牌。 Olivella 通過關注對這一人群最有吸引力的品牌趨勢來做到這一點，例如 可持續性 和極簡主義，將日常食物變成任何人美容庫中的必備品。

“我覺得，對於我這一代人來說，中間總是有一個問題——我是對環境好是因為我可以看起來很好，還是因為這些產品可以幫助我的社區和我的未來？ 我真的相信我所支持的嗎？” 德爾爸爸問。

這個問題的答案在於 Olivella 產品的生產方式，使用不會危害環境的簡單成分來製造無性別的產品，包裝乾淨，每個人都可以放心使用。

“有明確的證據表明，千禧一代關心環境，”德爾帕帕說。 “明確的證據表明，如果有一種產品對環境有益，並且與相同成本的通用產品相比無害，他們會選擇更自然的選擇。”

Olivella 提供 35 種產品，從保濕霜到潤膚霜再到潤唇膏，均採用 100% 天然成分在意大利製造。 該系列最突出的方面之一是沒有產品後來添加初榨橄欖油。 相反，產品是直接由它製成的，以及 通過精煉過程產生的副產品. 植物油也用於代替典型的動物脂肪。

Del Papa 和該品牌的主要目標之一是實現最大效率以遵守零浪費政策。 一個例子是奧利維拉的香皂。

“在精煉過程中，會有脂肪酸和副產品，”德爾帕帕說。 “我們分析了橄欖油的所有特性，並想出了一種方法來重新利用所有將被浪費或大量出售給其他公司的橄欖油，以優化食品生產過程。 因此，我們開發了條皂。”

Del Papa 相信，美容行業很快就會開始提供更多替代品，以替代當今主導市場的不太環保的成分。 但就目前而言，奧利維拉專注於千禧一代的強大購買力，以購買他們最喜歡的化妝品的天然橄欖油替代品。

“當我考慮我的未來時，我想做一些創新和開箱即用的事情，”德爾帕帕說。 “生產橄欖油的方法有很多，而不是過去 100 年來的方法。”

千禧世代不僅傾向於從產品中尋找不同類型的價值，而且他們的品牌忠誠度也低於前幾代。 橄欖油生產商也注意到了這一點，並正在相應地設計他們的產品。

“我們發現十分之九的人，尤其是千禧一代，在美國沒有偏愛橄欖油品牌。 他們會購買貨架上的任何東西，”加泰羅尼亞橄欖油公司首席執行官艾薩克·瓦爾迪茲 (Isaac Valdez) 告訴 Olive Oil Times.

該公司希望創造一種簡約、高質量且價格合理的產品。 這就是它的特級初榨橄欖油的用武之地，它完全由加泰羅尼亞 Siurana 地區的 Arbequina 橄欖製成， 西班牙. Valdez 和他的團隊從其他千禧一代成功品牌（如 Halo Top 冰淇淋）中汲取靈感，對橄欖油行業所缺少的東西有了深刻的理解。

“我們想確保我們擁有正確的產品，”他說。 “我們對市場進行了測試，並與數十名廚師、美食家、餐館老闆和博主進行了交談。 其中很多人現在已經成為我們的品牌大使。”

其中一位大使是第一屆 MasterChef Latino 比賽的獲勝者 Sindy Lazo。 Lazo 和 Catalonia Oliva Pura 也轉向了美國的拉丁裔市場，以接觸在仿製藥超市中長期缺乏代表性的千禧一代。

“美國的拉丁裔市場通常被認為擁有低端、更便宜的產品，”瓦爾迪茲說。 “你會去超市看到西班牙裔或拉丁裔的過道，或者你會看到面向拉丁裔的市場。”

“但從品牌的角度來看，新一代的拉丁裔並沒有這樣的感覺。 他們並不便宜，而且受過足夠的教育，知道許多更便宜的產品對他們有害，”他繼續說道。

Catalonia Oliva Pura 的五個合作夥伴中有三個是千禧一代，他們通過具有競爭力的價格產品接觸到自己人群中的消費者。 Valdez 繼續說，類似的橄欖油零售價為 14 美元或 15 美元，而典型的千禧一代消費者願意為 6 盎司的瓶子支付 8 至 16 美元。

了解千禧一代和千禧一代拉丁裔想要什麼後，Valdez 和他的團隊將他們的特級初榨橄欖油定價為 8.99 美元，包裝簡單，目標人群趨之若鶩。 “我們把標籤剝離到最基本的部分，選擇了一個不太花哨的瓶子，並拿走了軟木塞，」瓦爾迪茲說。

但是讓千禧一代消費者重新思考橄欖油也意味著該品牌的標籤需要有意義。 Catalonia Oliva Pura 使用了諸如此類的短語來做到這一點 “我是特級處女”在它的瓶子上和 “不是假的”在它的 T 恤上。

“我認為，現在受過更多教育並獲得更多信息來源的千禧一代有能力在消費任何東西之前真正進行研究，這就是我們進來的地方，”瓦爾迪茲說。 “我們真的很想提供橄欖油的替代品。”

• “金融時報”