油脂旅遊 在意大利引起瞭如此多的興趣，它已被列入該國的 2020年預算.
根據新法，自1月-日起，規範葡萄酒旅遊行業的規定 “擴展到橄欖油旅遊活動”並定義了該術語 “oleotourism”作為在 橄欖樹種植, 收穫和 石油生產 流程； 橄欖油產品的品嚐和行銷； 以及在橄欖磨坊和樹林中進行的所有旨在娛樂和獲取資訊的活動。
橄欖油不僅是一種象徵領土的元素，而且隨著人們對橄欖油的興趣日益濃厚，它也成為了一個潛在的旅遊景點，這一點從橄欖樹漫步等活動的成功就可以看出。
在全國橄欖油城市協會成立二十五週年之際公佈的最新數據顯示了該行業的強大增長潛力。
“橄欖油主題體驗在旅遊業的背景下越來越重要，”貝加莫大學旅遊管理學教授羅伯塔·加里波第 (Roberta Garibaldi) 說。 “橄欖油不僅是一種象徵領土的元素，而且隨著人們對橄欖油的興趣日益濃厚，它也成為了潛在的旅遊景點，如 穿過橄欖樹“
請參見：石油旅遊新聞在她的報告中 “橄欖油的旅遊價值，”加里波第說，遊客有興趣參觀農場和購買產品以及積極參與生產活動，61% 的受訪者熱衷於參與橄欖收穫並生產自己的額外產品初榨橄欖油。
加里波第調查的人中有 64% 還表示他們對橄欖園的藝術活動感興趣。 與此同時，57% 的人表示他們有興趣了解公司及其運營所在的地區。 另有 -% 的人表示他們有興趣直接與業主會面和互動。
橄欖油品嚐也是一個極具吸引力的元素，79% 的受訪者表示他們希望將橄欖油與當地食物結合起來。 另有 69% 的受訪者表示他們希望在橄欖園中體驗身臨其境的美食體驗。
表達了強烈的讚賞 歷史悠久的磨坊和古老的橄欖樹，分別有 70% 和 76% 的受訪者有興趣訪問這些網站並了解更多信息。
此外，很大一部分意大利遊客想品嚐不同種類的特級初榨橄欖油，而在餐廳，他們希望找到與菜單搭配的橄欖油清單； 對此，歡迎工作人員作出解釋。
“這些發現提高了建立更廣泛、更細分的產品的可能性，這些產品能夠激發橄欖油遊客的好奇心和積極參與，”加里波第說。 “為了滿足所有這些方面的要求，培訓操作員變得至關重要。”
