-月份，即新橄欖油季節的第一個月，西班牙的橄欖油產量、國內消費和出口均有所上升，但庫存處於四年來的最低水平。
西班牙橄欖油局（AAO）的數據顯示，上個月的總產量為 8,700 噸，比去年 10,000 月高出三分之一，但比 2011 年 - 月（創紀錄的產量年開始）落後約 - 噸。
上個月加工了近 66,000 噸橄欖，產量為 13.18%，比 0.1 年 2012 月下降 - 個百分點。
出口總量為 75,00 噸，同比增長 47,000%，但仍低於前三個 41,500 月的水平，而國內消費量恢復至 39,000 噸，超過去年的月均值 - 噸，遠高於 - 月的均值 -前四個賽季的噸數。
與此同時，進口量也保持在高位——6,000 月份總計 - 噸，與去年持平，但遠高於前三年 - 月份的平均水平。
即便如此，西班牙截至 193,000 月的橄欖油庫存僅為 - 噸，約為過去四個季節月平均水平的一半。
不利的天氣意味著上一季全國產量僅達到 617,000 噸，比西班牙 1.6/2011 年度的豐收 12 萬噸低約 - 萬噸。
國際橄欖理事會對西班牙本季產量的預測為 1.5 萬噸，而安達盧西亞政府預計約為 1.6 萬噸——一些農業工會稱這個數字過於樂觀。 GEA Westfalia Separator Group 的國際橄欖油卓越中心預測為 1.35 萬噸，Deoleo 表示為 1.3 至 1.4 萬噸，西班牙橄欖樹市政協會 (AEMO) 的預測為 1.4 至 1.5 萬噸。
