世界最大生產國的橄欖油庫存可能會在下一次收穫開始之前耗盡。
最新市場數據 西班牙農業、漁業和食品部(MAPA)公佈的數據顯示，455,000月底橄欖油庫存降至-萬噸。
從來沒有出現過這樣的情況：在歷史上歉收的情況下，預計還會出現另一次歉收。 我們面臨的情況是，價格將持續上漲，直到明年五月。
相比之下，2022 年 809,000 月底的庫存為 454,600 噸，最終在 2022 年 2021 月（22/- 作物年度的最後一個月）達到 - 噸。
“我們將於 - 月份到達，庫存幾乎為零。”Juan Vilar， 戰略顧問 對於該行業，告訴 Olive Oil Times.
請參見：全球橄欖油產量預計將反彈雖然橄欖油市場歷來在七月和八月相對不活躍，但在九月又恢復活動。
人們對橄欖油短缺的擔憂已經出現 橄欖油價格創歷史新高 原點繼續上升。 根據 數據 來自 因福奧利瓦, 特級初榨橄欖油 售價為每公斤 7.625 歐元，比 125 年 2022 月高出近 -%。
初榨橄欖油和蘭班特橄欖油的原產地價格也創歷史新高，但由於供應量相對於需求較高，其價格漲幅沒有特級初榨橄欖油那麼快。
“現在正在發生前所未有的情況，”維拉爾說。 “目前的價格從未達到。 從來沒有像目前這樣的聯繫[從一次收穫到下一次收穫的橄欖油數量]。 而且貨架上從來沒有像現在這樣的價格。”
未來幾個月橄欖油價格將如何演變主要取決於 安達盧西亞橄欖園是否下雨 九月、十月和十一月初。
“這場雨有兩個影響，”維拉爾說。 “它將提高現有橄欖的重量，從而可以稍微增加產量。 但它還有另一個問題：如果採收期間下雨，就會導致價格上漲更多”，因為不可能按時收穫所有橄欖。
關於橄欖油市場面臨的形勢的警鐘也在歐盟委員會所在地佈魯塞爾敲響，多個農業團體在最近舉行的農業市場民間對話小組會議上對橄欖油行業的狀況發出了警告。
頗具影響力的農民和農業協會聯盟Copa-Cogeca的一位代表預測，西班牙2023/24作物年度的收成不會超過800,000萬噸，這將對價格構成持續壓力。
維拉爾同意明年的橄欖油產量將與上年相似。 663,000/2022年西班牙產量23萬噸。 因此，他表示價格可能會持續上漲到五月。
“從來沒有出現過這樣的情況，在歷史上歉收的情況下，預計還會出現另一次歉收，”他說。 “我們面臨的情況是，價格將持續上漲，直到明年五月。”
歐盟橄欖油工業聯合會（Fedolive）的代表還警告說，去年分別是歐洲第二和第四大生產國希臘和葡萄牙的產量預計也會下降。
儘管歐洲收成連續低於平均水平的前景引起了西班牙和布魯塞爾的擔憂，但不斷上漲的橄欖油價格導致全球最大的兩個銷售商在 2022 年的銷售額創下歷史新高： DCOOP 和 詹庫普.
小農聯盟（UPA）橄欖油和橄欖油部門負責人克里斯托瓦爾·卡諾（Cristóbal Cano）也對市場持樂觀態度，並表示高價格不會損害需求。
“儘管所有的末日論者月復一月地堅持認為橄欖油的營銷受到影響，因為消費者價格非常高，但橄欖油的營銷仍在繼續開展，”他告訴 Agroinformación。
“生產的所有橄欖油都被出售，在與我們經歷過的低價格活動中更是如此，並且不存在價格問題，因為消費者仍然忠實於橄欖油，”卡諾補充道。
然而，費多利夫警告歐盟委員會，需求和出口尚未受到價格上漲的影響，因為企業猶豫是否將這些價格轉嫁給客戶，但這種情況可能會改變。
聯合會表示，另一個期望 歐洲收成不佳 將迫使非歐洲進口商將目光轉向其他地方，並導致一些消費者尋求更便宜的替代品。
“從長遠來看，這些新的貿易關係對歐盟生產商來說是有害的，”該代表表示。 “在國際層面，還有許多其他橄欖油替代品更促使消費者選擇。”
雖然維拉爾並不否認橄欖油的實際需求量已經達到了應有的水平，但他表示 最近的分析 他的公司胡安·維拉爾戰略顧問公司進行的一項調查發現，潛在需求要大得多，而且由於價格上漲，消費者購買的橄欖油比平時少了。
“人們仍然忠實於橄欖油（而不是購買葵花籽油，這是西班牙使用的另一種主要食用油），但他們購買的橄欖油規格較小，消費也較少，”他說。
維拉爾補充說，雖然橄欖油銷售相對於目前的供應量仍然強勁，但市場面臨部分短缺，因為並不是每個想購買橄欖油的人都能這樣做。 由於庫存無法補充且價格持續上漲，這種情況可能會加劇。
“在即將到來的收穫季節，我們將面臨每月生產的所有橄欖油都在該月被完全消耗的情況，”他說。 “石油越少，消費量越高，價格就會上漲得越多。”
