報告建議希臘出口商進行創新

過去250年，美國橄欖油消費量增長了17%，2.48年比2017年增長了2016%，總量達到326,000萬噸。

該國消耗的大部分橄欖油是從西班牙和意大利進口的，而國內產量僅滿足需求的不到5%。
請參見：最好的希臘橄欖油
擁抱更健康的生活方式， 美國橄欖油消費 穩步增長，使該國成為全球生產商的主要市場。

希臘生產商和出口商不應忽視這一點，如果他們想在美國市場取得成功，就需要跳出框框思考。

這些以及更多的調查結果包含在希臘駐華盛頓特區大使館經濟和商業事務辦公室上個月發布的關於美國橄欖油市場的報告中。該報告介紹了市場的現狀並確定了趨勢和機遇面向希臘現有和未來的出口商。

美國橄欖油市場有其獨特的特點。 農業部 (USDA) 為不同類型的橄欖油製定了標準，但認證不是強制性的。 這意味著一批橄欖油可以進口並命名為特級初榨橄欖油，而無需檢查其是否符合等級標準。

此外，全國范圍內食品和藥物管理局 (FDA) 沒有對橄欖油實施質量控制； 相反，每個州都建立了自己的程序和控制措施，直到最近幾年，美國生產商才敦促監管機構對進口橄欖油進行一些限制和更嚴格的控制。

儘管美國消費者越來越多地用橄欖油代替黃油和其他油，但他們似乎缺乏對該產品的完整評估，三分之一的消費者表示選擇購買哪種橄欖油令人困惑。 他們購買石油時通常會根據兩個因素來判斷：價格和石油類型，到目前為止，特級初榨石油是他們的首選。 此外，許多消費者願意支付高價從專賣店購買高品質的特級初榨橄欖油。

美國國內生產商一直在通過一家公司獲得市場份額， 加州橄欖牧場，約佔內部產量的 65%。 2017年加州橄欖油產量已達到約14,000噸，這很大程度上歸功於現代自動化加工方法。

該國的橄欖油分類基於其類型（初榨或非初榨）、容器尺寸（小於或大於 18 公斤）以及原產國。

除了特級初榨、初榨和普通橄欖油外， 有機橄欖油 是美國消費者的另一種選擇。 對於該術語有嚴格的指令 “有機的，”和標籤 “產品標籤上的“美國農業部有機認證”表明該產品符合有機食品法規。 這些規定適用於國產和進口有機橄欖油。

過去五年，美國家庭的橄欖油普及率增加了30%至50%，每人年消費量約為1.1升。 由於人口集中以及歷史上意大利移民的傳統，東海岸是大部分橄欖油的消費地。

南大西洋地區位居第二，佔總消費量的 23%，其次是中大西洋地區，佔 18%（2016 年數據）。 生產國內橄欖油的太平洋地區位居第三，佔總消費量的 12%。

報告強調，由於該國幅員遼闊、人口眾多，即使需求略有上升，也會對橄欖油的總消費量產生巨大影響。 另一方面，需求的增加也以消費者充分了解橄欖油及其價值為前提。

市場以西班牙和義大利為主，但也有來自希臘、葡萄牙、摩洛哥、突尼斯、土耳其和南非等國的橄欖油。 除了包裝好的橄欖油產品外， 進口散裝橄欖油 在美國，由當地裝瓶商和包裝設施加工的橄欖油數量顯著增加：2016 年，42% 的進口橄欖油是散裝的，而十年前僅為 16%。

在包裝方面，消費者更喜歡325至562毫升的容器，而往往迴避小於300毫升和大於3升的容器。

過去五年，希臘向美國出口的橄欖油數量幾乎翻了一番，從5,500年的2012噸增至9,000年的2016噸，其中西班牙和意大利是對美國的主要出口國，分別約為139,000噸和132,000噸。 2017年，考慮到現有數據（2.2月至2016月），希臘出口較-年小幅下降-%。

在如此龐大且不斷變化的市場中，競爭自然是激烈的，希臘出口商如果想擴大銷售組合或贏得大西洋彼岸的第一批客戶，就必須努力奮鬥。

該國銷售 500 多個品牌的橄欖油，但消費者忠誠度不高。 然而，Bertolli、Filippo Berio 和 Pompeian 是 2015 年的市場領導者，佔總銷售額的 47%，自有品牌產品佔據了很大一部分市場，佔零售總額的 36%。

自有品牌產品通常比其品牌競爭對手便宜，這是商店品牌出現的主要驅動力。 該辦公室於 2017 年 9.05 月進行的市場調查顯示，自有品牌特級初榨葡萄酒的價格範圍為每升 11.51 美元至 8.79 美元，知名品牌特級初榨葡萄酒的價格範圍為每升 24.69 美元至 - 美元。 來自希臘的橄欖油通常較便宜，而西班牙和意大利的橄欖油售價較高。

報告指出，希臘橄欖油行業的兩大劣勢是生產成本高和缺乏差異化，後者導致過度依賴批量出口。 快速增長的全球消費品行業的座右銘是 “創新或滅亡”，希臘橄欖油產品對創新的需求是顯而易見的。

創新領域可能是 橄欖油的包裝：新穎的包裝可以通過滿足美國消費者對實用性和易用性的需求來超越競爭對手。 例如，Crisco 銷售的瓶裝橄欖油的瓶蓋兼作一種測量手段，可以精確消耗數量，而剩餘的油可以流回容器。 另一個例子是 Santini，該公司銷售的橄欖油在瓶子內集成了一個排放口，因此深受買家歡迎。

報告中的其他想法包括在包裝中提供一個小盤子來盛放橄欖油作為蘸醬，或者在容器中附上一小盒相關調味品。 報告發現，美國消費者希望食品採用易於使用和即食的包裝，使他們的日常飲食變得更簡單、更容易。

報告的結論是，希臘橄欖油出口商應關註三個參數：質量、價格和包裝。 掌握這些將為他們提供競爭優勢，以進入不斷擴大且前景廣闊的橄欖油市場。

• 希臘駐華盛頓大使館，美國橄欖油市場