4月9,2024
Peskesi 的老闆和經理正在努力向當地人和遊客重新介紹克里特島的飲食。
3月27,2024
橄欖油和Soparnik對克羅埃西亞人來說是復活節不可或缺的
橄欖樹和特級初榨橄欖油在克羅埃西亞基督徒的聖週慶祝活動中發揮著重要作用,尤其是在旗艦菜餚 Soparnik 中。
30月,2024
星巴克將 Oleato 系列擴展到美國所有門市
此舉正值該公司準備公佈令人失望的經濟數據之際,該系列飲料在義大利首次亮相一年後。
12月29,2023
標誌性黎巴嫩早餐獲得聯合國教科文組織認可
Al-man’ouché 是一種用橄欖油和傳統香料調味的黎巴嫩早餐糕點,已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。
九月6,2023
研究發現,在澳大利亞,地中海飲食的成本低於其他飲食
研究人員發現,遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。
七月7,2023
如何重複使用橄欖油進行炒菜和煎炸
用橄欖油油炸比用其他油油炸更健康,並且可以重複使用多次,但要小心,以減少浪費並增強風味。
Jun.20,2023 食品與烹飪
星巴克 Oleato 的評論
在冰淇淋中,橄欖油在不影響風味的情況下增加了健康益處
可以。 30,2023 新聞簡報
Dakos,克里特島的 Meze,正在享受片刻
3月23,2023 食品與烹飪
星巴克將注入橄欖油的咖啡生產線擴展到美國商店
3月1,2023 食品與烹飪
專家稱,星巴克可以成為 EVOO 的全球大使
2月22,2023
星巴克在意大利推出注入橄欖油的咖啡
一系列新的冷咖啡飲料採用西西里島特級初榨橄欖油製成。
2月15,2023
廚師在地中海美食中加入昆蟲食品
在獲得歐洲第一家蟋蟀麵粉廠的批准後,廚師們正在尋找新的方法來為傳統菜餚添加可持續的蛋白質。
12月29,2022
橄欖油是平安夜希臘傳統菜餚的精髓
一年四季,橄欖油都是希臘美食必不可少的烹飪原料,聖誕節也不例外。
12月20,2022
用戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 的首選伊斯特拉橄欖油準備聖誕午餐
Puhar O'Grady 家族期待在一系列傳統的克羅地亞聖誕菜餚中使用他們的 Olio Nuovo 並慶祝豐收。
12月16,2022
從米蘭到普利亞,EVOO 位於意大利聖誕烹飪的中心
雖然義大利每個地區慶祝聖誕節的方式不同,但都依靠當地的特級初榨橄欖油來增強飲食。
12月14,2022
EVOO 在米其林星級廚師的傳統平安夜晚餐中大放異彩
Periko Ortega 在開設自己的 ReComiendo 之前曾在兩家米其林星級餐廳工作。
12月13,2022
法國廚師將特級初榨橄欖油帶到聖誕晚餐
當地油的品質及其對健康的益處在法國聖誕節傳統中佔有一席之地。
12月8,2021
在意大利,一種用橄欖葉製成的新啤酒
Birra Olea 由當地的橄欖葉製成,釀酒商稱其具有煙熏味和抗氧化劑。
十一月16,2021
研究:初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害
研究人員發現,多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。
十一月4,2021
用特級初榨橄欖油減輕感恩節
用黃油和其他脂肪代替特級初榨橄欖油是減輕節日菜單負擔的好方法,同時為經典菜餚增添新鮮風味。
十一月1,2021
將特級初榨橄欖油與魚肉菜餚搭配
廚師有自己的方式為魚類和肉類菜餚選擇特級初榨橄欖油。 唯一的規則就是堅持品質。
九月15,2021
科學家在意大利開發出凝膠狀特級初榨橄欖油
研究人員表示,凝膠狀 EVOO 以半固體形式保持其健康品質,並可在一系列烹飪應用中替代飽和脂肪。
八月30,2021
橄欖鹽水,一種秘密廚房成分
在丟棄橄欖罐中的鹽水之前,請考慮如何利用其鹹味鮮味。
八月17,2021
西班牙貝克推出橄欖油糕點系列
Europastry 和 Verdeo 表示,他們已經開發出一種在烘焙過程中使橄欖油固態化的方法,從而創造出更健康、更可持續的糕點。
4月16,2021
野生食用蔬菜,希臘美食的隱藏瑰寶
有機且始終與橄欖油一起食用的野生蔬菜是希臘的主食,也是維生素和營養素的來源。