勝利 NYIOOC 法國製片人的“驕傲”

“我們高興得跳起來。 我們知道今年我們有一種非常好的油，但這是一個很好的獎勵，”Louisa Sherman，製片人 格博酒莊， 告訴 Olive Oil Times.

Domaine Gerbaud 融合了當地普羅旺斯品種、Aglandau、Salonenque 和 Grossane， 獲得金獎 在今年的 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Sherman's 是法國生產商獲得的八項獎項之一——六項金獎和兩項銀獎——並在國際舞台上證明了法國橄欖油的高品質。

作為地中海國家，橄欖油是法國大部分地區的傳統產品。 但是，與西班牙、意大利或希臘等其他生產國不同，該國南部的氣候只允許橄欖樹生長。

今年是位於普羅旺斯呂貝隆山腳下的一個小莊園Domaine de Gerbaud第一次參加了 NYIOOC，他們的成功被認為是他們的努力得到了回報的確認。

“這讓我們對風土和品種充滿信心，可以生產出非常好的油。 法國品種不如西班牙、意大利或希臘品種知名。 這是我們面臨的主要挑戰之一，”謝爾曼在她位於被封鎖的倫敦的家中說道。

“我對這次比賽印象深刻。 他們有個 精彩的網站 而且，從組織的角度來看，他們付出了巨大的努力來獲取有關獲獎製片人的信息，”她補充道。

所有獲獎的法國製作人 NYIOOC 來自 三個原產地名稱保護區 – 或 Appellation d'Origine Protegée (AOPs) – 普羅旺斯地區：上普羅旺斯、普羅旺斯艾克斯和巴克斯山谷。

救世主莊園 是位於上普羅旺斯海拔 10,000 英尺的村莊 Les Mées 的一個擁有 1,415 棵橄欖樹的莊園。 他們的 布特蘭單一品種 榮獲金獎 NYIOOC.

“這對我們來說是一場非常重要的比賽，因為我們只參加了兩場國際比賽，一場在巴黎，一場在紐約，”Domaine Salvator 的製作人 Frédéric Pinatel 告訴 Olive Oil Times.

皮納特爾和他的表弟是家族中第五代橄欖油生產商，目前負責莊園。

“去年我們獲得了銀獎，我們問了自己很多問題。 我們可以做些什麼來改善我們的石油？ 我們能改變什麼？ 我們試圖重新設置我們認為會對我們的石油產生負面影響的事情。 我們做了一個清單，並試圖改進它的每一項。 也許這種努力已經奏效了，”皮納特爾說。

面臨類似的情況 埃斯托布隆城堡，Valléedes Baux 的製作人。 雖然他們在 2019 年沒有獲得任何獎項，但在 2020 年，他們獲得了三項金獎和一項銀獎。

“我們非常高興。 這有點奇怪，因為 新冠病毒，整個團隊不可能一起慶祝這個獎項，“埃斯托布隆城堡總經理恩佐·貝爾貝切告訴 Olive Oil Times.

“我們真的為 2019 年沒有獲勝而生氣，因此，在一年的時間裡，我們試圖改進我們工作的某些方面，”他繼續說道。 “我們生產五種品種（Picholine、Grossane、Bouteillon、Salonenque 和 Bberuguette），並且我們做了我們可以做的最好的混合。 此外，我們最大限度地縮短了從收穫橄欖到壓榨橄欖的時間，因此我們確信水果是新鮮的。”

“我們對 NYIOOC 不是真正的商業。 這是一種自豪感，”Berbeche 補充道。 “我們對我們所做的事情充滿熱情。 我們每週工作 - 天，不因您的熱情而獲得獎勵很難。 也許我們有點競爭。”

在 2019/20 作物年度，根據國際橄欖油理事會的數據，法國生產了 5.9 噸橄欖油，略高於 5.5/2018 年度的 19 噸。

儘管在產量方面與鄰國相差甚遠，但法國目前是歐洲第六大橄欖油生產國，僅次於西班牙、意大利、希臘、葡萄牙和塞浦路斯。 該國的生產商正在努力在國際比賽中不斷出現。

“我會說法國橄欖油被低估了，”謝爾曼說。 “意大利、西班牙、希臘在傳播他們的信息方面做得很好。 在法國，進入國際市場的只是少量產品。 也許部分是因為這個。”

皮納特爾也表示，高生產成本是法國橄欖油生產商面臨的主要挑戰之一，因為在法國，小生產者比大莊園占主導地位。

“在過去的 10 到 20 年裡，法國橄欖油行業一直在發生變化，”他說。 “目前，這是非常具有挑戰性的。 許多國家的質量都有很大提高，我個人的看法是，在法國，如果你沒有真正好的產品，就不會出售。”

“競爭力正在推動每個人進步，”Berbeche 表示同意。 “你必須不斷改進和重新評估事情。”