Testaccio 和橄欖油標籤

格勞科·達蒂尼

事實上，泰斯塔西奧是一個工業傾倒場，是一座人工山，是由計劃堆放廢棄油罐建造的，這些油罐基本上來自貝蒂卡。 其中許多雙耳瓶是 “以密封件、石墨和塗漆數據的形狀標記”（蒂圖利皮蒂）提供了有關該時期的莊園、生產系統、產品質量和稅收控制的大量專有信息，這意味著從本質上講，這些標籤與生產商和包裝實體目前使用的標籤並沒有太大不同，它們對羅馬帝國的社會和經濟歷史具有至關重要的意義。

泰斯塔喬山是一個工業雙耳細頸瓶傾倒場，其中絕大多數來自古代貝蒂卡（現在的安達盧西亞），它作為歷史檔案館對於了解當時的橄欖世界如何運作具有決定性的重要作用。 鑑於人們對該主題的興趣程度，我們現在將進行更深入的研究，分析其作為生態垃圾場的特殊條件及其代表的含義，以了解古羅馬橄欖油生產和銷售的真實規模。

生態垃圾場

從主要的西班牙-貝蒂卡莊園到達奧斯蒂亞後，雙耳細頸瓶被卸下，由批發商直接運輸到各自的倉庫：倒入位於港口本身的裝滿巨大多利亞的霍雷亞中，隨後將石油出售給零售商，或發送到羅馬，在那裡將經歷類似的過程。

在這兩種情況下，空的雙耳瓶都代表了一個真正的問題：它們不能再用於其他用途，而且將它們送回原產地也沒有什麼好處。 此外，如果將它們儲存起來，由於浸入這些容器壁的油殘留物腐爛，它們很快就會產生難聞的氣味和感染。

因此需要找到有效的解決方案。 正是在這一點上，羅馬人異常務實的天性很快就開始採取行動，尋找一個合適的人選。 因此，創建了一個專門旨在從這些接收者的流通中撤回的受控轉儲。

泰斯塔喬山就這樣誕生了，位於羅馬東南部的奧勒良城牆內，阿文丁山腳下，台伯河右岸。 周圍土地上一座高約 50 米的小山，周長略多於 1500 米，表面積約 2 公頃，分佈著倉庫和港口設施的區域，例如 horrea Seiana，可能用於儲存貨物石油，以控制其分佈和可能的市場波動。

谷歌地圖

浸透橄欖油的傳奇

這座山不僅充滿了雙耳瓶，還有各種歷史傳說和困難，因為它在城市的生活中發揮了非常重要的作用。 直到去年，這裡還在慶祝與葡萄酒收穫相關的狂歡節、狂歡和流行盛宴。 山的兩側被用來建造洞穴來陳釀葡萄酒，這座山成為羅馬最傳統的十字架站（Via Crucis）的總部之一，頂部的巨大十字架證明了這一點。小山。

只有部分來自貝蒂卡的油罐到達了泰斯塔喬，多年來，這裡一直是西班牙考古團的研究對象，由何塞·姆·布拉斯克斯和何塞·雷梅薩爾領導（更多信息可以在網站http://http:// /ceipac.gh.ub.es/，也由後者管理），並且這些一直被掠奪，直到18^th 世紀，或被梵蒂岡砲兵部分摧毀，梵蒂岡砲兵使用山的東側進行打靶練習。 許多其他雙耳細頸瓶都有不同的目的地，或者只是散佈在沿途，可能用作建築材料。 據 E. Rodíguez Almeida 稱，超過 13 萬接收者流失，如果這是真的，貝蒂卡石油銷售數字將飆升至難以理解的數量，即使在我們的現代。

為了創建分不同階段建造的垃圾場，羅馬人想出了一個完全合理的打樁系統，隨著時間的推移，該系統將允許該場地的有機生長。 雙耳細頸瓶（隨著坐騎升得更高，在騎兵背上升起）被木條固定，以階梯形式堆疊在兩側，內部充滿了其他已經破碎的接收器的碎片。 然後全部用生石灰覆蓋，以密封難聞的氣味、昆蟲和對人口的任何其他有害影響。

非常實用的信息

由於保存狀況良好，泰斯塔西奧山腹中堆積的許多雙耳細頸瓶的外表面上仍然保留著原產地的Figlinae 印章、一些石墨，最重要的是，在包裝時及之後繪製了許多細節（tituli） picti），作為一般規則，包括重要信息，以了解主要生產區和產品稅收，或者很簡單，負責運輸產品的 navularii（托運人）或 Mercatores（商人）的名稱到了羅馬的城門。

在那裡，他們有一座專門紀念他們的守護神的神廟：赫拉克勒斯·維克多·奧利瓦里烏斯（Hercules Victor Olivarius），位於論壇博阿里姆（Forum Boarium），就在台伯河旁邊，距離泰斯塔喬（Testaccio）不遠。 這座圓形神廟已被確定為維斯塔神廟，建於公元前一世紀中葉左右。目前，它是構成古代烏爾布斯的考古景觀的經典形象之一，位於馬克西穆斯競技場旁邊，前面科斯梅丁著名的聖瑪麗亞教堂的外觀，其門廊上矗立著真理之口。

現代標籤的前身

一個帶有完整標題圖案的雙耳瓶，用蘆葦或刷子以及黑色或紅色油漆塗在頸部和肩部，可以為我們提供以下信息：

• 領事日期：即指當時統治羅馬的執政官，描述了交易發生的確切年份，從而為我們提供了考古學中很難實現的絕對性年表。
• 重量（磅）：一個完整​​的雙耳瓶通常重約 100 公斤（30 公斤接收者和 70 公斤內容物）
• 出口商名稱，可能是石油生產基地的所有者或中間人； 和收貨人的
• 原籍城市或底部（莊園）； 以及貨物的裝船地點
• 船舶名稱（托運人）

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稅務控制，包括各自控制者的姓名。 如今我們知道，羅馬的稅收制度（至少在貝蒂卡橄欖油的出口方面）在公元二世紀初是組織良好的，即使當時的控制非常簡陋，欺詐行為也很常見。

不管怎樣，這些圖畫可以被認為是現代標籤系統的前身。 其中包含的信息對於羅馬橄欖油貿易來說是必要的、極其完整且至關重要的。