航道市場， International Culinary Center 目前橄欖油比賽預覽

精緻、果香、濃郁和胡椒味——橄欖油被認為是眾神的甘露，大多數人都認為這是一種健康、美味和多功能的食品。 更有理由慶祝紐約國際橄欖油大賽（https://nyiooc.org）定於 16 年 18 月 2013 日至 - 日舉行，由 Fairway Market 和 The International Culinary Center是世界領先的烹飪教育中心，前身是法國烹飪學院。

“紐約國際橄欖油大賽是權威的橄欖油大賽，”說 Curtis Cord，活動組織者之一和領先的橄欖油出版物的出版商 Olive Oil Times. “在這裡，有史以來最傑出的國際橄欖油評審團將仔細審查來自每個地區的參賽作品，以找出今年的最佳橄欖油。 最好的橄欖油 在地球上。 之間存在巨大差異 “好'和 “最好的'，這場比賽最終將使紐約和全國各地的買家了解併購買最好的油。”

對於那些迫不及待地等待比賽三個月的媒體來說，世界上最重要的橄欖油比賽的新聞預覽將於美國東部時間 24 年 2013 月 5 日下午 00:6 至 00:- 在 The Theatre 舉行。 International Culinary Center 位於紐約市（百老匯 462 號）。 預覽僅限受邀參加：想要參加的媒體成員可以 在活動網站上索取記者通行證.

預覽將以競賽組織者為特色 Curtis Cord史蒂文·詹金斯 (Steven Jenkins)，Fairway Market 的奶酪商人和橄欖油商人；多蘿西·漢密爾頓 (Dorothy Hamilton)，The 的首席執行官兼創始人 International Culinary Center.

24 月 - 日^th Preview 將啟動四月份活動的門票銷售，並將為食品專業人士和記者提供有關這一開創性計劃的概述。 由史蒂文·詹金斯 (Steven Jenkins) 主持的橄欖油品嚐活動將包括來自世界各地的精選特級初榨橄欖油。

關於紐約國際橄欖油大賽

紐約國際橄欖油大賽不僅僅是世界上最頂級的橄欖油大賽， 教育計劃 旨在讓有影響力的受眾更深入地了解這一重要主題。 烹飪專業人士、食品行業高管、有抱負的廚師和記者已經在排隊參加這兩場研討會，研討會將涵蓋橄欖油生產、品質和化學、感官評估、烹飪應用、橄欖油品種、行銷和推廣、貿易問題等。更多的。

賽事的實際比賽部分不向公眾開放； 然而，16 月 18 日和 16 日舉行的兩場全天研討會的座位數量有限。研討會將由頂尖專家、科學家和行業廚師（包括 Giovanni Colavita、作家 Nancy Harmon Jenkins 和 Carol Drinkwater 以及廚師）進行講座。凱薩雷·卡塞拉。 國際會議中心還將於 18 月 - 日至 - 日在以下地點舉辦特別橄欖油主題晚宴： 巴黎高等學校，其廣受好評的餐廳。 研討會和晚宴的門票將 可在活動網站上查看 5 月 00 日下午 24:-^th。 活動將於 18 月 - 日舉行晚宴，屆時將宣布獲獎者。

一場場外活動也將於 2127 月 17 日星期三下午 2:00 至 4:00 在百老匯 25 號 Fairway Café 向公眾開放。 史蒂文·詹金斯將帶領參與者品嚐各種橄欖油和食品樣品，描述如何專業評估橄欖油，並就如何選擇橄欖油提供建議。 門票價格為 24 美元，可從 - 月 - 日開始在 Fairway Café 或通過活動網站購買^th。 收益將惠及 International Culinary Center 獎學基金。

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