L'Oro del Benàco 慶祝最佳加爾達湖

L'Oro del Benàco （Benàco 的黃金）是由生產者協會 Olio Garda DOP 於 11 月 - 日舉辦的一項專門針對加爾達湖地區 EVOO 的比賽，該組織負責保護、保障和加強認證 EVOO 的生產帶有受保護的原產地名稱。

加爾達的橄欖生產具有獨特之處。 儘管距離高山冰川不遠，北側有山脈包圍，南側有冰磧丘陵，但義大利最大的湖泊對其沿岸的氣候影響很大，可以被認為是義大利的心臟。世界最北端的橄欖油產區。

旁邊的 46^th 平行，在特倫托省， 加爾達河岸農業 生產今年比賽的獲勝者 DOP Garda Trentino Uliva。 如果這個名字聽起來很熟悉，那可能是因為 Uliva 獲得了金獎 NYIOOC 連續兩個版本，2014 年和 2015 年。Casaliva 本地品種賦予和諧的 EVOO 生命，帶有一絲草、羅勒和杏仁的味道。

Agraria Riva del Garda 是一家成立於 1926 年的合作社，將 1,200 家橄欖油生產商和 300 多家葡萄酒種植者聯繫在一起。 它自 1965 年以來一直管理著一家工廠，不僅推廣高品質的產品，而且 “一種關注環境和健康的可持續農業模式，”技術經理 Furio Battelini 說。

長期釀酒師，自 2007 年以來，Battelini 一直參與合作社的橄欖油生產 “為了愛，”他坦白道。 “我們繼續研究可持續發展的新系統。 儘管在上個作物年度採取了特殊措施，但不僅是經過認證的有機 EVOO，而且未經過有機認證的生產部分都採用自然方法處理，尊重領土，”他總結道。

Agraria Riva del Garda 創建了一個系統來激勵個體合作夥伴生產者保持高水平的生產：他們根據他們提供的橄欖油質量獲得報酬，並定期分析，這種做法可以不斷提高質量。

該合作社管理該地區 60% 的橄欖油產量，但其中大部分由農民自己消費，只有總產量的 30% 保留給利基市場。

L'Oro del Benàco 領獎台上的第二個優秀產品是 DOP Eastern Garda Fondo Brè 吉達爾貝托·卡諾莎侯爵農業公司. 這是一個美麗的莊園，位於加爾達湖東側的山丘上，其領土包括兩個地區，即維羅納省加爾達和托里德爾貝納科。 在海拔 300 米的地方，約有 27 英畝的土地用於種植超過 4,000 株橄欖樹，其中主要包括卡薩利瓦和一些特雷普、萊奇諾和彭多利諾。

不到一年前，亞歷山德拉與她的父親 Guidalberto 一起管理公司，現在她為能夠為家族企業貢獻一些年輕的創新而感到自豪。 她的首次亮相立即獲得了比賽的成功，這款和諧的 EVOO 具有溫和的果味和淡淡的杏仁味。

Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa 採用新的 EVOO 保持高標準，Cru Canossa 1077，其瓶子上貼有專用於 900 的標籤^th 托斯卡納的瑪蒂爾達逝世週年紀念日，她是一位著名的祖先，是一位深受人民喜愛的強大封建婦女。

“Cru Canossais 是精心挑選橄欖的結果，”亞歷山德拉告訴 Olive Oil Times. “我們只選擇了山上的植物，那些離家更近、更暴露在陽光下的植物。 我們希望我們的消費者學會欣賞卓越。 他們貼近我們的心，我們的目標是讓他們了解消費。 他們必須了解他們購買的產品類型，識別質量，然後對其進行索賠。”

L'Oro del Benàco 的其他獲獎者是 DOP Eastern Garda Malcesine的橄欖種植者聯盟，DOP 東部加爾達 圖裡弟兄 和 DOP Garda Bresciano Olearia 卡爾德拉.