收穫強勁的一年，意大利的種植者準備收穫

最新的 report 義大利研究所 ISMEA 表示，2017/2018 年義大利橄欖油產量達到 429,000 噸，比去年（135 噸）增加 182,000%。

意大利南部地區的產量大幅增加，首先是普利亞大區，產量超過了 200,000 萬噸，而西西里和卡拉布里亞的產量恢復到正常水平。 阿布魯佐也是如此，而意大利中部的其他地區受極端天氣條件的影響最大。 同時，質量一直保持在最高水平，無數人證明了這一點 認可 由種植者穿過靴子獲得。
請參見：今年意大利最好的橄欖油
農民們永遠不能滿足於現狀，現在正期待著即將到來的收穫。 他們意識到橄欖樹交替軸承的自然趨勢，再加上 冬季霜凍的後果.

他們正在尋求限制害蟲侵擾的發生，例如 橄欖果蠅 和橄欖蛾，以及橄欖孔雀斑病和炭疽病等真菌病，受潮濕氣候和氣溫下降的影響。

“即便如此，由於對橄欖樹的持續監控，我們阻止了蒼蠅的襲擊，”管理人員 Angela Fiore 肯定地說 奧利奧因菲奧雷 和她的兄弟托馬索。 “我們現在處於一個偉大季節的最後階段，在此期間，對水資源短缺相關問題的適當管理仍然發揮了關鍵作用，”來自普利亞大區的製片人透露。

他們的 - 株科拉蒂娜植物分佈在巴里北部的泰爾利齊和比通托地區，這為又一次豐收提供了希望，儘管收成更為複雜。

兩年的極端寒冷天氣可能導致產量略有下降，果園的一部分農民仍在努力恢復受害植物。

“儘管今年的寒流持續時間比去年短，但夜間溫度影響了一些橄欖樹，破壞了木材或燒毀了樹冠，”Fiore 觀察到。 “然而，在後一種情況下，橄欖樹很快就會好轉，幸運的是，其他受上一季惡劣天氣影響的植物完全恢復了。”

“尤其是在受災最嚴重的橄欖樹林中，橄欖樹已經窒息乾燥，我們想著把它們除掉。 但最終，多虧了出色的團隊合作，我們得以拯救了再次繁茂和健康的植物。 當您拯救一棵似乎注定要失敗的橄欖樹時，您會感到難以形容的喜悅，”她補充道。

Fiore 只允許自己放幾天假，因為她與橄欖樹關係密切。 由於他們正在轉向有機農業，並採取及時的行動，對橄欖果蠅進行允許的處理和陷阱，他們自信地走向下一次收穫。

At 高貴，上一季在數量上和質量上都很好，這要歸功於 Giorgio Tonti 的不斷承諾，他在馬爾凱地區的山丘上管理著 1,600 棵樹。 在 Jesi 和 San Marcello 的土地上，他從本土栽培品種 Raggia、Mignola 和 Rosciola dei Colli Esini 以及更廣泛的 Frantoio 和 Leccino 生產五個單一品種。

“有時極端的溫度對我們有幫助，就像 [橄欖果蠅] 的情況，去年夏天它的發育完全被高溫阻止，”Tonti 指出。 “基本上，這個季節進展順利，而今年我們的產量可能會小幅下降，因為我們的部分橄欖樹遭受了 - 月份的低溫。”

在 Tonti 的農場裡，Frantoio 和 Raggia 比其他人受到的影響更大，他不得不對一些植物進行劇烈的修剪。 “Mignola 一般抗凍性好，也有問題，但程度較輕，而 Rosciola dei Colli Esini 反應很好，今年似乎是該品種高產的一年，有望給我們帶來豐收和萊奇諾一起。”

Tonti 說，研究人員已經表現出有興趣進一步研究 被認為更具抗性的品種 到寒冷的溫度。

至於橄欖果蠅，由於天氣條件，他已經註意到可以忽略不計的存在。 “一旦我們在陷阱中發現任何產卵或更多捕獲物，我們就準備使用適當的有機產品。”

這位農民總結說，強調可持續方法對高質量橄欖種植的重要性， “我們的特級初榨橄欖油具有獨特的感官特性，是農業與自然平衡的健康結果。”