科西嘉島製片人擔心地中海文化受到威脅

對於要標記為特級初榨的橄欖油，必須滿足一系列國際公認的質量標準。 然而，對於法國生產商 Emilie Borel 來說，製作特級初榨橄欖油不僅僅是滿足一系列標準。

“特級初榨橄欖油從人開始，”她告訴 Olive Oil Times. “這是你長大的東西，看著和触摸。 橄欖是精心挑選的。 這是一種文化，一種地中海文化。”

“然後是品味文化，”她補充道。 “這是你通過教育自己發展出來的。 這不僅僅是關於要遵守的規章制度和清單。 我正在努力保持這種文化，因為它是我們地中海遺產的一部分。”

在經歷了在四大洲度過的童年和作為發展援助工作者的國際職業生涯之後，Borel 決定將她的位置放在她出生的地中海。 2006 年，她在法國科西嘉島東海岸的 Linguizzetta 市購買了土地，並獨自種植了第一批 1,000 棵橄欖樹。

曾經是她的橄欖園， 奧爾特雷蒙蒂，誕生在這片山海之間的土地上，它變成了一種包羅萬象的激情。 她遇到了她的意大利丈夫 Ivo Berta，他是一名橄欖油專家和磨坊技術員——多虧了她的橄欖樹——他們的女兒 Thea 正在他們共同培育的樹木中長大。

如今，奧爾特雷蒙蒂 (Oltremonti) 擁有 3,890 棵樹，並擁有自己的現場磨坊。 這裡生產的特級初榨橄欖油贏得了許多獎項。

但博雷爾擔心 地中海文化 她努力保存的橄欖有瀕臨滅絕的危險。 她最近出版了一本法語書， 奧利維爾的秘密，它講述了她對橄欖樹的熱情是如何被點燃的，以及她的橄欖農場的許多試驗和里程碑。

世界各地的橄欖生產商都面臨著收成不可預測、收入不穩定以及與自然因素的鬥爭等挑戰。 氣候變化. 然而，博雷爾也不得不處理來自這個島嶼社區成員的敵意，作為一個 “局外人”和無數的行政障礙。

其中最大的障礙來自法國政府自 2015 年以來採取的政策措施，以遏制 苛養木黴 在島上。 今天，她種植和培育了十多年的橄欖農場正面臨威脅。

第一例苛養木桿菌菌株 2015 年 - 月，在科西嘉島西南海岸的桃金孃屬植物中發現了一種名為多菌素的植物。 六個月後，科西嘉島南部又發現了兩例病例，到年底，有 194例確診感染 在島上。

起初，為了遏制細菌的傳播，強加了一個 10 公里（6.2 英里）的緩衝區，但後來擴展到整個島嶼。

由於這場農業危機和新感染的威脅，向科西嘉島進口 200 多種不同類型的植物（包括橄欖樹）已成為非法。 生產者可以提出豁免此規則的請求，並且政府制定了一項補償計劃來賠償他們的損失。

然而，博雷爾請求授權擴大她的橄欖種植園以及她寫給法國總統的關於她的橄欖農場困境的信都被置若罔聞。

“我們已向州政府申請種植橄欖樹的許可，但遭到拒絕，因此我們必須自己複製它們，”她說。 “這需要數年時間。 政府承諾賠償我們的損失，但他們沒有兌現承諾。 我們期望的賠償從未到來。 這是你可以對農民做的最糟糕的事情：告訴他們不能種植，讓他們期待永遠不會發生的事情，從而從他們腳下挖出土地。”

在危機之前，橄欖樹是從意大利進口的，但現在這是非法的。

“我首先從托斯卡納種植了弗蘭托約樹，”博雷爾說。 “這是普遍建議的，因為 Frantoio 被認為等同於我們的本土 Ghjermana，但我後來發現這不是真的。 當我們拜訪意大利國家研究委員會的克勞迪奧·坎蒂尼（Claudio Cantini）來島上時，他分析了 Ghjermana 品種，發現它的 DNA 完全不同。”

“我們認為我們的農業研究所會對這些發現感興趣，但沒有任何回應，”她補充道。 “儘管當時它可能沒有進行此類分析的手段，但現在有充分的理由進行 DNA 研究。 然而，儘管最近一項國家資助的項目為科西嘉島提供了自己的苗圃，但這兩個品種之間並沒有區別。”

2014 年春天，Borel 和她的丈夫在第二塊土地上種植了島上的原生品種：Ghjermana de Casinca、Ghjermana de Tallano 和 Sabina。 建立了自己的繁殖當地品種的方法後，這些品種是從古樹的插條中種植出來的塔拉諾。

由於科西嘉沒有可以繁殖樹木的苗圃，他們將插枝送到托斯卡納，在受控​​和監督的環境中種植，然後再送回科西嘉種植。

“就在 2015 年危機之前，我們失去了寄往托斯卡納的所有樹木，因為現在將它們帶回科西嘉島是違法的，”博雷爾說。 “實際上，這裡沒有 Xylella fastidiosa 的病例，只有多重變種，它攻擊了灌木。 這是 Xylella fastidiosa 的一種變種，它沒有攻擊過我們地區的橄欖樹。”

“事實上，兩個科學委員會來到島上調查這個問題，並宣布多路復用變體已經在島上存在了 60 年，但之前沒有人尋找過它。” 她說。 “在一個島上，採取預防措施和害怕疾病是正常的，但我們不能只是停止種植。 在其他國家，有種植園來對抗全球變暖。”

就在 Oltremonti 開始茁壯成長時，科西嘉木黴危機來到了科西嘉島。 一筆貸款提供了建造現場磨坊所需的資金，並在小樹林的延伸部分種植了島上原生的品種。

“鑑於我們面臨的所有問題，包括來自敵對的當地環境，我們都遇到了困難，並且正在努力償還，”Borel 說。

這對夫婦出售了他們的一塊土地以維持生計，但當局對他們的案件和承諾的賠償保持沉默。

“我寫了我們橄欖農場的故事，因為我受夠了，想分享我們作為特級初榨橄欖油生產商的經驗以及我們面臨的現實，”博雷爾談到她最近的書時說。

“每個文明都尊重橄欖樹。 這是我們文化和生活方式的一部分，”她補充說。 “今天，我們需要獲得種植橄欖樹的授權，而當新的橄欖生產國出現時，我們必須忍受荒謬的法律和規則，以繼續我們一直以來知道的傳統做法。”