Aceite Uno 幫助資助兒童白血病研究
Uno 的名字來源於一個致力於兒童白血病研究的基金會。
Víctor Forti（OOT 的 Pablo Esparza）“我們的座右銘是，Uno 不是好油，不是因為油本身好，而是因為它對社會有影響。 這是我們的目標之一”，Aceite Uno 的創始人兼經理 Víctor Forti 在走過他在 Mancha Real 的莊園時說道。
看似無限延伸的橄欖樹林覆蓋了周圍的山丘。 我們位於安達盧西亞哈恩省的橄欖樹海的中心。
Uno（西班牙語的意思）得名於基金會 非企業 - 100,000 人中的一員 - 致力於資助兒童白血病研究並改善患有這種疾病的兒童的福祉。
“協作經濟是我們的指導價值之一。 我相信，在某種程度上，你必須回饋你從社會中得到的東西。 所以我們想：我們能做些什麼對人類和世界其他地方有益？ 我們了解了基金會並決定與他們合作，”Forti 告訴 Olive Oil Times.
Unoentrecienmil 基金會由何塞·卡內羅 (José Carnero) 創立，他的兒子古茲曼 (Guzmán) 於 2010 年被診斷出患有急性淋巴細胞白血病，這種癌症僅發生在 100,000 名兒童中的 - 名中。
“最重要的是，有兩個想法讓我站了起來：一個是相信他將成為 100,000 人中的一個來克服這一點 “形式，'”卡內羅在基金會的網站上寫道。
“而且，從一開始，我就完全確定一切的發生都是出於一個原因：改進某事、改變某事、改變某事，”他補充道。
2010 年，Carnero 開設了一個博客，分享他和兒子治療該病的經歷。
不久之後，該項目成為創建基金會的基礎，在過去九年中，該基金會成功地向研究兒童白血病的項目提供了八筆 100,000 歐元（111,000 美元）的贈款。
這些價值觀符合 Forti 遵循協作業務原則的意願。 因此，他決定將 Uno 利潤的 30% 捐贈給 Unoentrecienmil。
“這就是（我們的油）被稱為 Uno 的原因，”Forti 說。 “由於橄欖油是一種非常健康的產品，我認為這種合作是有道理的。”
但除了追求美好的目標之外，Forti 還想從他家的橄欖園中生產優質油。
“我學習法律，然後進入休閒和酒店行業，但我的家人一直在橄欖園工作。 而且，從我還是個孩子的時候起，我就一直喜歡到田裡來這里工作。 所以當我有機會時——因為我的父母年事已高，他們無法應付——我向前邁了一步，我說：好吧，我會做的，”他回憶道。
然後，他提出了生產早期收穫橄欖油的想法，在他看來，這是生產高質量產品的關鍵。
2019年，宇野 獲得銀獎 在 NYIOOC World Olive Oil Competition.
早期收穫橄欖油是一個浪漫而瘋狂的人的世界，他們更多地押注於質量而不是盈利能力。
“我們或多或少在三天內收穫。 我們滿懷愛意地收穫，從收穫到包裝的那一刻，我們都對產品進行了最大程度的呵護。 我們進行了六個小時的收穫，在接下來的四個小時內，油已經製成，”他解釋道。
Uno 的所有油都是從十五年前種植的 Forti 的 Picual 橄欖樹中收穫的。
該地區位於 Sierra Mágina 山麓和瓜達爾基維爾山谷之間的大部分橄欖園都是傳統種植園。 “在這裡你不會發現很多公頃的集約化生產，”Fortis 指出。
“這些橄欖樹標誌著該地區人民的性格。 沒有橄欖樹，就無法理解 Mancha Real 和 Torrequebradilla，”他補充道。
成立三年後，Uno 仍然是一個相對較新的項目。 當被問及他如何看待它的未來時，Forti 既樂觀又謹慎。
“我們一點一點地開始，因為我相信事情必須開始。 我想將 Uno 鞏固為優質橄欖油，並逐步增加其分佈。 但總是來自我自己的橄欖樹和相同的質量標準，”他說。
“早期收穫橄欖油是一個浪漫而瘋狂的人的世界，他們更多地押注於質量而不是盈利能力。 我希望很快有一天，這種石油會得到應有的認可，因為它需要大量的工作、努力和犧牲。”
