經過多年的干旱和新冠疫情，澳大利亞人慶祝創紀錄的豐收

澳大利亞生產商正在慶祝成功結束 2021年橄欖收穫.

農民們在 Covid-19 限制、大雨、霜凍破壞和 勞動力短缺 在季節開始時，最終實現豐收。

“澳大利亞橄欖產業今年正在慶祝創紀錄的收成。” 澳大利亞橄欖協會 （AOA）。 “後 去年產量低, 作為橄欖種植區，種植者的收成創歷史新高 擺脫乾旱 並體驗更有利的季節。”

“2021 年橄欖油的估計產量為 20,000 至 21,000 噸，即 23 至 24 萬升橄欖油，”Southan 告訴 Olive Oil Times. “隨著一些非常聰明的經營者的進入，該行業在澳大利亞蓬勃發展，他們將橄欖生產提升到了一個新的水平。”

根據國際橄欖理事會的數據，澳大利亞此前在 21,000 年和 2017 年橄欖收穫期間生產了約 2018 噸橄欖。

Southan 說，為了確保全年有足夠的當地特級初榨橄欖油供應，該行業專注於有針對性的樹林管理實踐，以規避由於橄欖樹的自然交替生育週期而導致的生產變化，並減輕乾旱的影響。

“好消息是，創紀錄的 2021 年收穫意味著消費者將 被寵壞的選擇 在選擇特級初榨橄欖油時，他們不必考慮我們新鮮、優質的澳大利亞產品，”他說。

Southan 補充說，最近在早期收穫期間出現的勞動力短缺並未最終對種植者構成重大挑戰。

“澳大利亞的絕大多數橄欖都是機械收穫的，”他說。 “對於使用勞動力的小生產者來說，他們通常能夠在當地找到勞動力，所以這不是一個大問題。”

澳大利亞橄欖油協會（AOOA）估計 2021 年收穫的產量為 “創紀錄的“20 到 22 萬升橄欖油。 AOA 和 AOOA 估計值之間的細微差異是由於沒有正式的跟踪測量方法。

“去年的良好冬季降雨打破了乾旱並為收成做出了重大貢獻，加深了對大多數州的預期——除了一些種植區，如西澳大利亞——在橄欖樹的正常兩年周期內，“說澳大利亞橄欖油協會 (AOOA) 主席 David Valmorbida。

“這對澳大利亞作物的估值在 120 億至 140 億澳元（75 萬至 87 萬歐元）之間，這是散裝農場門產品的批發價值，種植者獲得了可觀的回報，支持商業案例持續當地工業的擴張，”他補充說。

Valmorbida 說創紀錄的收成是 “面對過去 12 個月的艱難條件，這對當地行業來說是一個極好的結果。”

他說，一些種植者面臨霜凍損害，而另一些種植者則在收穫開始時面臨乾果和低產量。 其他人則因大雨而遇到腫脹的水果。

AOOA 委員會成員阿曼達·貝利 (Amanda Bailey) 同意，在叢林大火和 “2020 年的複雜性”今年的收穫季節帶來了一系列新的挑戰。

“除了極端天氣，該行業還受到蘇伊士運河航運延誤的影響，這阻礙了加工機械、設備和儲罐，”貝利說。 “此外，由於 Covid-19 導致的封鎖和旅行限制導致收穫時出現勞動力短缺，這意味著有大量水果在樹上腐爛。”

Karen Godfrey，營銷經理 塔拉林加莊園 在澳大利亞墨爾本南部的莫寧頓半島，他告訴 Olive Oil Times “2021 年的收穫結果回到了 Covid-19 之前的水平，這很棒。”

戈弗雷說，塔拉林加沒有受到最近隨著種植者開始收割而出現的勞動力短缺的影響。

“Taralinga Estate 通常使用當地資源，所以幸運的是，我們沒有像許多農業生產商那樣受到當前國際勞動力短缺的影響，”她說。

但是，正在進行的 Covid-19 限制是一個障礙。

“由於 Covid-19，我們再次不得不加強社交距離，現場工作人員最少，但最大的影響是無法讓我們的 皮耶拉利西 由於國際旅行限制，技術人員在現場，”戈弗雷說。

“從好的方面來說，它迫使我們能夠自給自足地維修我們的設備並解決可能出現的任何問題，”她補充道。

除了 Covid-19 限制之外，Taralinga 的團隊還應對收成即將結束時的天氣挑戰。

“我們在收穫的最後一周下了很多雨，這使得條件非常困難，因為地面非常柔軟，”戈弗雷說。

“我們為我們的 Grove 團隊感到無比自豪和感激，他們再次為在艱苦條件下長時間的收穫工作付出了非凡的努力，”她總結道。 “沒有它們，我們就沒有獲得國際金牌的特級初榨橄欖油。”

另一位來自莫寧頓半島的製片人 Sui Tham，他共同擁有 Cape Schanck橄欖莊園 和她的丈夫斯蒂芬告訴 Olive Oil Times 他們的收穫是 “非常成功，因為我們能夠在最佳果實條件下收穫每個品種。”

“我們比往常晚了兩週開始收割，可能是由於夏季涼爽，除了狐狸咀嚼灌溉管道和潛伏在橄欖樹外的袋鼠外，我們度過了相當平靜的一年，”她補充道。

“收穫前天氣潮濕，但在收穫期間，迎接我們的大多是陽光明媚、平靜的日子，”Tham 繼續說道。 “在質量方面，我們有信心它會達到去年的年份。 到目前為止，所有的實驗室測試都指向了正確的方向。 數量略有下降，這可能反映了去年收穫後進行的大量修剪。”

她說 Cape Schanck Olive Estate 很幸運，他們在收穫期間有當地人幫助他們，他們沒有受到勞動力短缺的影響。

她說他們遵循了 Covid-19 的安全預防措施，他們的收穫去了 “暢通無阻，但沒有排長隊的訪客和助手，也沒有收穫後通常的慶祝活動。”

在維多利亞的其他地方， 邊界彎曲澳洲最大的橄欖油生產商也慶祝了創紀錄的收成。

“在許多方面，2021 年是我們有史以來最好的收穫，”該公司聯合首席執行官兼首席石油製造商萊安德羅·拉維蒂 (Leandro Ravetti) 告訴 Olive Oil Times. “該公司自己的橄欖園以超過 11.5 萬升的油打破了之前的生產記錄，在生產超過 - 萬升橄欖油之後，Boundary Bend 更成熟的橄欖園可以說是世界上產量最高的單一橄欖園一個賽季。”

“在 2020 年在許多方面經歷了艱難的一年之後，2021 年的明星們齊聚一堂，”他補充道。 “天氣條件從一開始就非常好，2020 年冬季潮濕涼爽，夏季溫度適中且穩定，收穫期間秋季天氣溫和且大部分乾燥。”

“我們有很好的開花和結果，這導致了一個重而平衡的作物，最終不僅產生了創紀錄的產量，而且還產生了極好的品質油，”Ravetti 繼續說道。

他說，即使勞動力短缺是一個挑戰，Boundary Bend “一個非常強大的灰色游牧民族”——澳大利亞老年人，他們在全國各地長時間旅行，有時兼職工作以資助他們的旅行——他們每年都會回來，而且 “現在是我們大家庭的一員。”

Ravetti 補充說，Boundary Bend 也有相當數量的背包客留在該國，並於今年返回與他們一起工作。

他說，該團隊去年從 Covid-19 限制下的收穫中學到了很多 “由於缺乏信息和知識，情況要復雜得多。”

“幸運的是，我們不必像去年那樣走極端，例如提供隔離的住宿或全餐，”他說。 “但我們保留了大部分其他規程，例如在收穫開始前對員工進行隔離和檢測、每日體溫檢查、保持社交距離、全面消毒和輪班之間的衛生。”

由於所有這些措施，邊界彎完成了收穫 “安全，沒有任何情況。”