隨著澳大利亞收穫的開始，勞動力短缺，最近的洪水造成“瘋狂的情況”

勞動力短缺 在澳大利亞，由於該國的種植者上個月開始收割，導致大量農產品腐爛的情況正在蔓延到橄欖部門。

儘管澳大利亞橄欖種植者 - 與農產品行業的許多其他人不同 - 主要依賴機械收割機，但他們也未能擺脫由 Covidien公司-19 旅行限制。

存在 嚴重依賴年輕的外籍勞工 在新冠疫情之前的農產品行業——通常超過 200,000 名背包客將在收穫季節佔澳大利亞勞動力的 80%——該國現在面臨著 26,000 名農場工人的短缺。

當地橄欖種植者擔心這些短缺可能會使他們的機械收割設備陷入停頓。

“澳洲有許多生產商向我們辦公室報告了機械收割機和橄欖油加工機操作以及水果採摘勞動力短缺的問題，」澳洲橄欖油協會（AOOA）委員會成員阿曼達貝利（Amanda Bailey）告訴我們 Olive Oil Times.

“勞動力緊張，找到與技能和可用性的正確聯繫是一項挑戰，”她補充道。 “有些水果可能無法收穫，或者可能不是在最佳時間。”

Bailey 專注於澳大利亞的草根橄欖油產業，他說 AOOA 是 “試圖聯繫生產者，並從我們的後院得到我們的一些答案。”

“我相信現在是尋找行業聯繫的好時機，”她補充道。 “當收割承包商在特定區域工作時，他們應該為該區域的每個生產者收割。”

貝利說，這正是他們目前看到的趨勢，除了為多個種植者收割外，個人還在多個加工廠工作。

“在 Covid 之前，製片人在競爭，但現在他們正在合作，”她說。

農民和生產者正在應對的另一個挑戰是採礦業，該行業支付更高的工資並加劇了橄欖種植者的問題。 “競爭很瘋狂，”貝利說。

除了工人短缺之外，澳大利亞橄欖產業還受到農藝專家短缺的影響，其中許多人由於與大流行相關的旅行限製而被困在國外。

“這增加了造成瘋狂情況的眾多因素，”貝利說。 “[這是]一個全面的獨特情況，是與時間賽跑的。”

新南威爾士州最近發生的洪水加劇了澳大利亞的勞工困境，這是該國幾十年來最嚴重的此類自然災害。

“一些農民報告說水果下降了 40%，這在今年令人失望，我們期待著之後的大豐收 去年的石油乾旱，”貝利說。

不過，貝利對今年的豐收仍抱有希望。 “他們[種植者]留下了很多他們可以使用的產品，”她補充道。

Sui Tham, 共同所有人 Cape Schanck橄欖莊園 墨爾本南部，告訴 Olive Oil Times 由於過去三年依靠當地勞動力，他們已經避開了最近的勞動力短缺，但補充說 “其他小樹林可能沒有我們那麼幸運。”

Tham 回應了 Bailey 的擔憂，並說 “全國仍然嚴重缺乏季節性工人”。

“這些季節性工人的缺乏肯定會影響他們的 [橄欖種植者] 在樹林維護、收穫、加工和石油成本方面的效率，”Tham 說。

AOOA 主席大衛·瓦爾莫比達（David Valmorbida）也回應了貝利對最近洪水的擔憂。

“一般來說，橄欖樹經過幼年生長期後，是一種非常健壯的植物，它們喜歡良好的澆水，”他說。 “然而，鑑於我們正處於開始新收成的風口浪尖，過多的降雨可能會導致許多問題，包括剝去樹木的果實和樹葉，以及因大雨而損壞果實。”

“收穫前幾周水分過多可能意味著水果中的水分含量會異常高，這也會降低油質，”Valmorbida 補充道。

“這將取決於每個農場的樹木和水果是否受到損害，”他總結道。 “當然，更一般地說，洪水會破壞農場，並可能導致表土流失等問題。”

• 紐約時報