橄欖油可以幫助希臘重啟經濟

最近的一項研究標題為 “希臘領先10年”渴望為這個搖搖欲墜的國家的經濟復甦奠定基礎。

該研究由 雅典麥肯錫管理諮詢公司，提出了一個 “國家增長模型，優先考慮必須做什麼以及在哪些經濟部門。 旅遊業和能源被視為關鍵部門。 同樣，農業不是大輪子上的小齒輪，而是一個能帶來可觀收入和創造就業機會的重要角色。

當術語 “在希臘使用“農業”時，人們肯定會想到一件事：橄欖和橄欖油。 在可以大量向國外推廣和銷售的其他產品（西紅柿、羊奶酪、桃子和藏紅花）中，特級初榨橄欖油作為優質產品已經佔據了特殊的地位。 該研究指出了一個眾所周知的事實，即 60% 的希臘出口橄欖油 批量銷往意大利，未標準化.

這立即創建了一個 “石油市場上的“黑洞”是最終產品加價 50%。 散裝石油以每公斤 2.1 歐元的價格出售給意大利，意大利以每公斤 3.1 歐元的價格出售其標準化石油（也包含希臘石油）。 結果，希臘 “研究表明，在橄欖油出口中“沒有佔據應有的份額”。

為了扭轉局勢並能夠利用所有可能性，該研究確定了四個主要戰略方向。 當談到橄欖和橄欖油時，可以清楚地闡明要遵循的策略：

1. 確定最重要的出口市場並給予優先考慮：規模、增長潛力和對希臘產品的接受程度應是關鍵因素，此外還有零售商的存在和商業交易的便利性。 橄欖油的目標市場可能是德國、奧地利、意大利、俄羅斯和北美。

2. 增加出口橄欖油和橄欖的價值：銷售標準化和品牌橄欖油，創建全球認證機制，追求創新。 不要只是將著名的卡拉馬塔橄欖放入罐子中，而是要創造產品的變體，例如即食、即煮或方便包裝。

3、增加出口數量，降低成本：新建2至3個大型加工包裝單位，靠近原料供應地，以避免轉移成本。

4. 加強進入目標市場：通過公私合作夥伴關係（PPP）建立一家大型公司，以應對進入目標市場以及創建和維護批發商和零售商網絡時出現的問題。 該公司應該是所有農產品的傘式組織。

聽起來，地球母親的突出產品可以成為希臘復興的旗艦，這是克服過去的許多僵化並實現大躍進的大好機會。 報告稱，希臘應迅速將橄欖油和橄欖以及其他產品納入發展棋盤，​​從而發揮重要作用。

• 麥肯錫公司