羥基酪醇

12月1,2022

研究揭示地中海飲食如何抵消 Covid-19

新的研究表明,類黃酮和羥基酪醇可以抵消 Covid 19 的一些最致命的影響,包括細胞因子風暴和肺部炎症。

七月13,2022

研究發現,食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚

據報導,該研究首次評估了多酚可能垂直傳播給在懷孕和哺乳期間餵食額外橄欖油的實驗室大鼠的後代。

12月30,2021

什麼是多酚,為什麼要關心?

高品質的特級初榨橄欖油中富含的天然植物化合物提供了一系列健康益處。

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2月24,2020

研究人員說,橄欖油可能會導致老年人的“年輕大腦”

在橄欖油中發現的一種眾所周知的酚類化合物現在顯示出逆轉大腦衰老的能力。

4月12,2018

希臘人感嘆歐盟決定允許用酚類豐富種子油

希臘議會成員批評了一項允許使用合成羥基酪醇作為種子油添加劑的歐盟決定。

Jun.29,2017

翁布里亞的黃金標準農場促進了可持續性和健康研究

Castello Monte Vibiano Vecchio 榮獲兩項金獎 NYIOOC 2017 得益於對質量和可持續性的不斷研究。

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八月8,2016

橄欖油中的多酚可能有助於對抗過敏

由於其對低密度脂蛋白氧化的預防作用已經被批准使用,使用羥基酪醇作為預防過敏的營養素的可能性將橄欖油治療應用的機會擴大到一個全新的視野。

八月3,2016

橄欖油可以預防與年齡相關的黃斑變性

法國最近的一項研究報告說,“在調整了多種潛在的混雜因素後”,橄欖油使用者患晚期 AMD 的風險降低了。

可以。 17,2016

橄欖油和感染

各種研究表明,橄欖油對感染和傳染病有益,具有抗菌、抗病毒和抗菌作用。

4月4,2016

富含百里香的 EVOO 可防止 DNA 損傷

富含自身酚類化合物和百里香酚類化合物的特級初榨橄欖油可防止 DNA 損傷。

2月12,2016

儲存溫度對高酚橄欖油保質期的重大影響

研究人員研究了溫度對長期儲存初榨橄欖油中酚類化合物穩定性的影響。

4月7,2015

EVOO 如何幫助預防結腸癌

研究員 Mauro Maccarrone 解釋了優質初榨橄欖油中的活性成分如何幫助預防結腸癌。

八月18,2014

國際奧委會尋求新方法來測量 EVOO 酚類物質

國際奧委會為營養標籤聲明定義酚類化合物新測試方法的招標是橄欖油質量的分水嶺時刻。

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