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過去的研究表明，外用橄欖油可以有效治療和治愈皮膚燒傷。 現在，一個新的 研究發表在《伯恩斯》雜誌上 表明了 消耗 橄欖油可以加速癒合過程，並從內部發揮作用。
燒傷患者對熱量、蛋白質以及礦物質和維生素的營養需求增加，因此營養是燒傷護理和癒合的重要因素。
請參見：橄欖油的健康益處
眾所周知，抗氧化和抗炎療法對治療燒傷有益，因此研究人員著手評估富含橄欖油的飲食對住院患者燒傷癒合的影響。
該研究針對 100 名因二度和三度燒傷住院的患者進行，其體表面積的 10% 至 20% 為二度和三度燒傷。 患者被分配在飲食中接受橄欖油或葵花籽油。
每天對患者進行檢查，雖然燒傷體表面積沒有顯著差異，但傷口癒合和住院時間卻存在顯著差異。 橄欖油組似乎加速了傷口癒合並縮短了住院時間。
