Med Diet 可降低女性中風風險
英國的一項新研究表明，地中海飲食可能對 40 歲以上的女性中風特別有保護作用，無論她們是否接受激素替代療法或經歷過更年期。
遵循營養豐富的地中海飲食 (MedDiet) 可能會降低中風風險，尤其是女性。 關於該主題的最大和持續時間最長的研究之一發現，飲食計劃與 22 歲以上女性的發病率降低 40% 有關。
目前尚不清楚為什麼我們會發現女性和男性之間的差異，但可能是飲食成分對男性的影響可能與女性不同。
據研究人員稱，中風每年導致全球 6.34 萬人死亡。 然而，90% 的病例可以通過改變生活方式（包括健康飲食）來預防。 他們說，這可能是由於整個飲食中成分的協同作用，而不是來自一種單獨的食物的保護。
MedDiet 的關鍵元素包括大量的水果、蔬菜、橄欖油、豆類、全穀物、堅果、魚和土豆。 飲食計劃還包括減少乳製品、糖和肉類的攝入量。
來自阿伯丁大學、東英吉利大學和劍橋大學的科學家共同參與了這項研究。 參與者是參加 EPIC-Norfolk 研究的 23,232 名 40 至 77 歲的成年人。 17 年來，研究小組監測了這些人的飲食，並比較了那些密切遵守 MedDiet 的人和不遵守 MedDiet 的人的中風風險。
請參見：關於地中海飲食的文章數據顯示 最密切關注 MedDiet 的參與者中風發作減少。 女性減少了 22%，所有成年人減少了 17%，男性減少了 6%。 研究人員指出，男性的較小益處可能是偶然的，因此它被認為並不重要。
“目前尚不清楚為什麼我們會發現女性和男性之間的差異，但可能是飲食成分對男性的影響可能與女性不同，”英國東英吉利大學的主要作者艾爾莎·韋爾奇說。 “我們也知道，不同的中風亞型可能因性別而異。 我們的研究規模太小，無法對此進行測試，但這兩種可能性都值得在未來進一步研究。”
此外，心血管事件高風險的參與者在任何程度上都遵循了 MedDiet，卒中風險降低了 13%。 優勢似乎包括心血管事件風險低的成年人，儘管不能排除這是偶然的可能性。
研究人員指出，雖然這些發現是由對女性的明顯益處驅動的，但它們對男女中風的預防都有影響。 該研究發表在美國心臟協會的期刊上 行程.
在接受采訪時 Olive Oil Times，Zone Diet 系列叢書的作者、生物化學家 Barry Sears 解釋了飲食與中風風險保護的關係。
“中風預防是炎症減少的結果，炎症會在腦循環中產生凝塊，從而導致缺血性中風。 這也是由於高血壓的降低導致為大腦提供循環的腦動脈破裂，從而導致出血性中風，”他說。
“真正的 MedDiet 是一種抗炎飲食，可減少凝塊形成並降低血壓。”
