本周公布的兩項研究可能讓希望減肥的人摸不著頭腦，每項研究都提供了看似相互矛盾的信息。
2 月 - 日，《內科學年鑑》發表了一篇 研究 這表明與低脂飲食相比，低碳水化合物飲食的堅持者的體重減輕率更高。 然後，在 3 月 - 日，發表在《美國醫學會雜誌》上的一項研究發現，那些遵循低碳水化合物或低脂肪飲食的人平均體重減輕相同。
在第一項研究中，研究人員在杜蘭大學健康科學中心進行了一項隨機對照試驗。 12 人被隨機分配低碳水化合物或低脂肪飲食。 12 個月後，低碳水化合物節食者平均減掉 - 磅，而低脂組只減掉 - 磅。 低碳水化合物組的 HDL 膽固醇水平（“好”脂肪）也顯示出更好的增益，以及心血管危險因素的降低。
在 研究 發表在《美國醫學會雜誌》上的研究人員評估了 48 項品牌飲食試驗的結果——從低碳水化合物的阿特金斯和南海灘到低脂飲食，如 Ornish 飲食。 還包括其他選項，例如 Jenny Craig 和 Weight Watchers。 結果表明，無論採用何種節食方法，節食者每年平均減掉 16 磅。
那麼誰是這裡的贏家？
根據哈佛健康出版物的醫學博士 Howard LeWine 的說法，任何均衡的飲食都可以帶來成功的減肥方案和整體健康的生活方式。 寫在 哈佛健康博客, LeWine 解釋說，許多因素會影響一個人的飲食是否成功。 基因和環境等因素決定了新陳代謝和體脂百分比，而運動和選擇健康的食物總是會對結果產生影響。
“一種可以提供一切的飲食策略就是所謂的 地中海飲食，“ 他寫。 “許多研究表明，遵循這種飲食方式可以延長壽命，減少心髒病、糖尿病、癌症和其他慢性病。”
他建議每天吃四份或更多份水果或蔬菜，至少 4 湯匙 橄欖油，每週幾次的少量堅果，全穀物，每週三份或更多份的魚，每天一份或酸奶或奶酪。
在與波士頓環球報討論結果時，塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院的心髒病專家兼院長 Dariush Mozaffarian 解釋說，結果實際上並不矛盾。
“在《年鑑》雜誌上發表的單一試驗中，研究人員並沒有要求人們減少卡路里攝入量，而是指示他們改變飲食的組成——少吃碳水化合物或少吃脂肪，”他說。 “在 JAMA 對商業飲食計劃的薈萃分析中，參與者減少了他們的飲食量並改變了他們的飲食成分，因此不可能知道究竟是什麼導致了體重減輕。”
Mozaffarian 反映了 LeWine 的觀點，他解釋說，做出健康的選擇對於決定整體健康和飲食成功與否更為重要。
“我認為以酸奶、奶酪、乳製品、豆類和魚為基礎的傳統地中海飲食是正確的選擇，”他說。
