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在 Burhaniye 慶祝橄欖油文化和美食

2月2,2011
烏穆特·埃吉蒂姆奇

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烏姆特·埃吉蒂姆奇
Olive Oil Times 貢獻者 | 伊斯坦布爾報導

即使作為世界第四大生產國,土耳其的橄欖油消費量可能比其他地中海國家少,但努力是值得的。 在引起人們對橄欖油的興趣時,巴勒克西爾的布爾哈尼耶區為國內及其他行業樹立了榜樣。 布爾哈尼耶位於土耳其愛琴海地區,是巴勒克西爾省的一個城鎮和地區。 該鎮豐富的歷史可以追溯到遠古時代,今天它是一個小而漂亮的小鎮,主要以橄欖油聞名。 這個土耳其小鎮的自治市舉辦了 7th 過去幾天的國際橄欖油和橄欖油節。

為期三天的節日以在鎮中心舉行的盛大開幕式開始 共和國廣場 (共和國廣場)。 在國歌奏響後,Fikret Akova 市長發表了關於這個節日的重要性的講話,並對參加者表示感謝。 民間舞蹈表演之後,身著傳統服飾的當地婦女進行古詩相聲和唱傳統歌曲。 節日期間,有 olive oil pro生產者展示他們最好的油和烹飪比賽,當地婦女用橄欖油烹製傳統菜餚。

作為世界上最豐富、最古老的美食之一,土耳其美食有一個特殊的類別 用橄欖油做的菜。” Burhaniye的才華橫溢的女性烹製了這些美味佳餚,例如 Zeytinyağlı Yeşil Fasulye (橄欖油中的四季豆), 伊瑪目巴伊爾迪 (茄子切好,塞入洋蔥、青椒/冷食), Zeytinyağlı Kuru Fasulye (橄欖油中的扁豆), Zeytinyağlı工程師 (用土豆片、胡蘿蔔和豌豆烹製的洋薊)以及不同類型的糕點,稱為 博雷克”。 這不是一場輕鬆的比賽,無論誰獲勝,都證明了一件事: 好橄欖油豐富食物的風味。

作為節日的一部分,還有攝影展、玻璃製品展以及芭蕾舞和民間舞蹈表演和民間音樂會。 甚至還舉行了跆拳道比賽並舉行了頒獎典禮。 除了這些節日和有趣的活動外,當地商會還組織了一個小組討論橄欖油行業及其對當地經濟的好處。

眾所周知,土耳其愛琴海沿岸擁有豐富的橄欖種植歷史,自古以來,該地區就以其最優質的橄欖油而聞名。 但特別是 Burhaniye 地區被認為是橄欖生產最好的地區之一,值得肯定和讚賞。 在布爾哈尼耶,經過艱苦的橄欖採摘和橄欖油生產,迎來了慶祝的時刻。 Burhaniye橄欖油節與世界各地的大型節日相比是一個親密的節日,但它為鎮上的人們創造了極大的歡樂。 如果你明年冬天碰巧來到這個可愛的小鎮,千萬不要錯過參加這個精彩活動的機會,分享當地美味的橄欖和橄欖油的味道。

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