烏姆特·埃吉蒂姆奇
Olive Oil Times 貢獻者 | 伊斯坦布爾報導
即使作為世界第四大生產國，土耳其的橄欖油消費量可能比其他地中海國家少，但努力是值得的。 在引起人們對橄欖油的興趣時，巴勒克西爾的布爾哈尼耶區為國內及其他行業樹立了榜樣。 布爾哈尼耶位於土耳其愛琴海地區，是巴勒克西爾省的一個城鎮和地區。 該鎮豐富的歷史可以追溯到遠古時代，今天它是一個小而漂亮的小鎮，主要以橄欖油聞名。 這個土耳其小鎮的自治市舉辦了 7th 過去幾天的國際橄欖油和橄欖油節。
為期三天的節日以在鎮中心舉行的盛大開幕式開始 共和國廣場 （共和廣場）。 奏國歌後，市長菲克雷特·阿科娃發表講話，闡述了這個節日的重要性並對參與者表示感謝。 民族舞蹈表演結束後，身著傳統服裝的當地婦女錶演古詩相聲、唱傳統歌曲。 在節日期間，橄欖油生產商展示了他們最好的橄欖油，並舉行了烹飪比賽，當地婦女用橄欖油烹飪傳統菜餚。
作為世界上最豐富、最古老的美食之一，土耳其美食有一個特殊的類別 “用橄欖油做的菜。” Burhaniye的才華橫溢的女性烹製了這些美味佳餚，例如 Zeytinyağlı Yeşil Fasulye （橄欖油中的四季豆）， 伊瑪目巴伊爾迪 （茄子切好，塞入洋蔥、青椒/冷食）， Zeytinyağlı Kuru Fasulye （橄欖油中的扁豆）， Zeytinyağlı工程師 （用土豆片、胡蘿蔔和豌豆烹製的洋薊）以及不同類型的糕點，稱為 “博雷克”。 這不是一場輕鬆的比賽，無論誰獲勝，都證明了一件事： 好橄欖油豐富食物的風味。
作為節日的一部分，還有攝影展、玻璃製品展以及芭蕾舞和民間舞蹈表演和民間音樂會。 甚至還舉行了跆拳道比賽並舉行了頒獎典禮。 除了這些節日和有趣的活動外，當地商會還組織了一個小組討論橄欖油行業及其對當地經濟的好處。
眾所周知，土耳其愛琴海沿岸擁有豐富的橄欖種植歷史，自古以來，該地區就以其最優質的橄欖油而聞名。 但特別是 Burhaniye 地區被認為是橄欖生產最好的地區之一，值得肯定和讚賞。 在布爾哈尼耶，經過艱苦的橄欖採摘和橄欖油生產，迎來了慶祝的時刻。 Burhaniye橄欖油節與世界各地的大型節日相比是一個親密的節日，但它為鎮上的人們創造了極大的歡樂。 如果你明年冬天碰巧來到這個可愛的小鎮，千萬不要錯過參加這個精彩活動的機會，分享當地美味的橄欖和橄欖油的味道。
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