義大利小島上的農民恢復古老的樹林和當地生產

義大利的地中海小島嶼是自然和文化奇觀的寶庫。有些現在被稱為受歡迎的度假勝地，曾經是從事自給農業的農民定居的地方。直到20世紀下半年^th 一個世紀以來，在大多數有人居住的小島上，常見的是大片人工種植的橄欖樹林和活躍的橄欖壓榨機。

然而，當旅遊業蓬勃發展、當地經濟發生變化時，它們逐漸被拋棄。如今，第勒尼安海的一些島嶼農民正在恢復橄欖樹的種植和橄欖油的生產。 特級初榨橄欖油 特別關注 恢復古樹 並恢復土壤和景觀。

“我們在 2021 年實現了第一次收穫，」在托斯卡納吉利奧島生產 Olio Goffo 的 Francesco Bancalà 說道。

“多年來我一直在考慮與家人一起經營農場，但有點猶豫不決，因為我們已經有了另一份工作，」他補充道。 “最終，我得到了妻子 Stefania Pellegrini 和表弟 Emanuele Bancalà 的大力支持，在他們的幫助下，我開始恢復我們的近 300 棵橄欖樹。”

吉廖島是托斯卡納群島的七個島嶼之一，面積 21 平方公里，距離該地區南部海岸近 16 公里。

島上常年居住的人口不到 1,500 人，其特點是丘陵地形、陡峭的梯田向光滑、蒼白的花崗岩懸崖傾斜，以及一些在最溫暖的月份備受度假者追捧的沙灘。

“直到 1990 年代中期，島上一直有一家橄欖磨坊，」Bancalà 說。 “我們的祖先於 1560 年至 1570 年間登陸這些海岸，此後他們很可能從事橄欖種植。”

“事實上，今天我們正在照顧那些生產橄欖油的曾祖父傳給我們的樹木，」他補充道。 “公司的名字是為了向他致敬； “戈福”是他在村子裡廣為人知的綽號。”

農業（主要是葡萄栽培）一直對吉利奧的經濟至關重要，這裡也是一個黃鐵礦礦的所在地，從300 年到1938 年為1962 多名島民提供了工作。然後，在1960 世紀- 年代，旅遊業開始發展並逐漸取代了其他旅遊業活動——多年來，只有部分村民繼續耕種土地。

在過去的二十年裡，島上開始重新燃起對農業的熱情。 2000 年代初，一些企業家將用本土白葡萄釀製的 Ansonaco（Ansonica 的當地方言）葡萄酒重新引入市場。

2017年，當地一家合作社安裝了最新一代的橄欖磨坊，供當地種植者用來生產供國內消費的橄欖油。

“收回土地後，我們開始詢問村民是否可以透過租賃協議管理他們的土地，」班卡拉說。 “我們的工作受到了高度讚賞，幾位橄欖園的所有者最終要求我們照顧他們的樹木。”

“如今，這已成為我們的一個重要項目，因為大多數橄欖樹都有數百年的歷史，代表著真正的遺產，」他補充道。 “同時，我們只使用有機肥料，保護梯田並可持續地管理土地。”

通常，團隊會對樹木進行徹底的修剪改革，以恢復多年忽視後的植物生長平衡。他們需要兩三年的時間才能再次變得有生產力。

“我們清理了一些甚至看不見橄欖樹的地塊，因為它們被植被淹沒了，」班卡拉說。 “而且，有些樹可以長到八公尺高。我們根據 多圓錐花瓶系統 並將它們降低，最多三米。幾年前的改革又開始結出碩果。”

Leccino 是果園中分佈最廣泛的品種，還可以找到一些古老的 Nocellara del Belice 樹——最初來自西西里島，該品種很可能是過去幾個世紀由海員帶來的，並且已經紮根良好。

該團隊目前管理 750 棵樹，並計劃進行實地考察，以評估未來幾週內將接管的四塊新地塊的狀況。

“操作是 由於陡峭的斜坡並不容易 以及地形的不規則性，」班卡拉說。 “無法使用車輛，收穫全靠手作完成。由於有些樹距離我們停放貨車的主幹道甚至有十分鐘的步行距離，搬運裝滿橄欖的箱子可能會相當費力。”

去年，這些水果在大陸錫耶納省最先進的 Frantoio di Montalcino 進行了壓榨。收穫後，橄欖被裝上渡輪，一小時前往聖托斯特凡諾港。下船後，他們又走了一個半小時​​的路才到達該設施。

“儘管困難重重，包括過去幾年的天氣問題，我們仍然保持了高品質標準，並取得了豐碩的成果，回報了所有的努力。除此之外，我們還意識到我們工作的景觀和環境價值。」Bancalà 說。

卡布里島位於以南約200海浬處，是那不勒斯灣邊緣坎帕尼亞群島的五個島嶼之一。它佔地 10 平方公里，擁有近 14,000 名居民，居住在兩個城市：東部的同名城鎮卡布里島和西部的阿納卡普里島。

“我們協會的成立是為了保護島上的橄欖樹林。」園藝農藝師兼 L'Oro di Capri 協會協調員 Carlo Alessandro Lelj Garolla 說。 “這項保護行動進一步有利於那些參與高品質特級初榨橄欖油生產的人們。”

這個計畫始於 2012 年，當時 Gianfranco D'Amato 開始翻修一塊土地，並聘請 Pierluigi Della Femmina 經營的公司來修復一些乾燥的石牆。如今，他們分別是協會的名譽會長和會長。

“有一天，當工作結束時，我們在修復後的土地上散步並評論修復的巨大成果時，我們想到了恢復該地區所有廢棄土地以及其上生長的橄欖樹的想法，」Lelj說。

“我們首先向社區宣布了該項目，」他補充道。 “最初的懷疑很快就變成了真正的承諾。當地人和常客了解了該項目的重要性，現在積極支持它。”

橄欖樹和葡萄樹曾經是阿納卡普里的主要農作物。村民也種植蔬菜作物、豆類和穀物來餵養他們的動物。在過去的幾個世紀裡，當島上的大多數居民都是自給自足的農民時，橄欖油被用來交換其他商品和服務。

“阿納卡普里的經濟一直以農業為基礎，」Lelj 說。 “出海口危險，捕魚安全便捷，這對農村工作有利。”

橄欖樹林沿著海岸分佈廣泛，從 藍色洞穴 藍洞（俗稱藍洞）西北至燈塔西南，海拔在30公尺至200公尺之間。

隨著1960年代中期旅遊業的蓬勃發展，許多島民致力於島上東部蓬勃發展的旅遊活動，導致農業缺乏世代交替。

“到目前為止，我們已經成功恢復了約 30 公頃的樹林，通常每年都會恢復一到兩公頃。」Lelj 說，他指出，他們不僅清理土地、修剪樹木、維護梯田，還種植新的橄欖樹。

“我們增加了大約 700 棵樹來補充稀疏的果園，」他說。 “我們選擇了 Penisola Sorrentina PDO 產品規格所指示的品種，其產區包括卡布里島領土，即島上典型的 Minucciola，以及 Rotondella、Frantoio 和 Leccino。”

幾乎所有恢復的橄欖樹都有數百年的歷史。目前，義大利國家研究委員會（CNR）正在進行一項對這些古樹進行鑑定的計畫。新發表的研究表明，其中一些具有獨特的遺傳特性，目前正在編目過程中。

“在諮詢幫助我們生產優質產品的 Angelo Loconte 後，我們決定在奇倫托最先進的工廠 Fattoria Ambrosio 壓榨水果，」Lelj 說。 “然後，在收穫日結束時，我們通過渡輪將橄欖運到大陸，並在幾個小時內將它們壓碎。”

如今，該協會擁有 50 名成員，他們保護景觀並生產橄欖油供其消費。其中八個種植者已經創建了在市場上銷售的品牌。

多個項目正在進行中，特別關注兒童和青少年。其中包括與阿納卡普里市的合作，為有斷奶兒童的家庭提供特級初榨橄欖油。

“我們不斷與學校合作，促進環境教育和品質意識，」Lelj 說。 “我們帶孩子們在收穫季節採摘橄欖，並全年參觀果園。我們也和他們一起種植了橄欖樹。此外，我們還與餐飲學校的學生組織橄欖油品嚐研討會。”

此外，該協會還透過阿納卡普里綜合學校以及其他歐洲小島嶼參與歐盟的伊拉斯謨計畫。參加者參觀橄欖園並參加協會組織的活動。

“橄欖油生產是一個大型計畫的基礎，該計畫包括多項行動，從尊重環境的教育到推廣健康的生活方式，」Lelj 說。 “事實上，L'Oro di Capri 建立了一種紐帶，將高品質特級初榨橄欖油的生產與該地區的保護和社區的積極參與結合起來。”