第十二屆國際特級初榨橄欖油烹飪獎 (XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva) 今天在馬德里 Fusión 2015 上頒發。
從最初的 59 名參賽者中，韋爾瓦 Restaurante Acánthum 的 Xanty Elías 憑藉他的 Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel （橄欖油吐司配脆黃魚皮），特色 奧羅·拜倫 和 科爾蒂霍·拉托雷 橄欖油。 馬德里 El 38 de Larumbe 的 Felix Guerrero 獲得第二名 Cocochas de merluza crujiente al pil pil （merluza a pil pil）和潘普洛納 Restaurante Rodero 的 Diana Díaz 獲得第三名，以表彰她對 una Oleomiel de alcachofas y ostras （洋薊和牡蠣配橄欖油乳液）。 12,000 歐元的獎金分配給了獲獎者。
廚師 Elias 的獲獎作品，香脆黃花魚皮橄欖油吐司
賽事贊助商， Diputación省哈恩省，舉辦了今年的第一場活動，以慶祝八種特級初榨橄欖油最近獲得了 哈恩選擇 2015. 現在是第十二個年頭，比賽包括來自西班牙、意大利、希臘和葡萄牙的參賽者。 參與者被要求在他們的原創作品中使用一種 Selección 2015 油。
“Oro Bailen 的 José Galvez González 說，Xanty Elias 是廚房裡的天才，我們為他選擇在他的獲獎菜餚中加入 Oro Bailen 的 Picual 特級初榨橄欖油感到非常自豪。 “Xanty 是使用特級初榨橄欖油的最具創意的廚師之一。 我們祝賀他贏得了這項享有盛譽的比賽，展示了 最好的橄欖油 來自哈恩。”
國際烹飪大賽的六名決賽選手來自西班牙的六個不同省份，包括哈恩、納瓦拉、赫羅納、巴塞羅那、馬德里和韋爾瓦。 每位參賽者都必須在一個小時的比賽中準備和展示他們的原創作品，並在包括評審團主席和著名廚師 Ángel León 在內的專家評審團和觀眾面前展示他們的原創作品。
其他入圍決賽的廚師包括 Alejo Perez（Restaurant Antique，Ubeda）、Victor Trochi（Les Magnolies，Arbucies ‑Girona）和 Germán Espinosa（Vermell Restaurant de Badalona，巴塞羅那）。
