第八屆“Olio Capitale”即將結束

在擠滿遊客的四天之後，的里雅斯特的Stazione Marittima展覽中心再次安靜下來。 8號^th 《Olio Capitale》的版本已經結束。 Olio Capitale 擁有豐富的活動和品嚐活動以及 306 家參展商，是意大利唯一致力於推廣特級初榨橄欖油的博覽會，吸引了里雅斯特的外國買家以及記者、品酒師、餐館老闆和家庭。

主辦方對今年的成果非常滿意，出席人數創歷史新高。 根據他們的數據，四天內約有 10,600 人參觀了展會。 其中許多人是來自鄰國奧地利的餐館老闆和酒店老闆，以及來自日本的商人。 但展會期間舉行的品嚐和烹飪演示吸引了各種各樣的觀眾。

“Olio Capitale年年不斷發展壯大，不僅得到了公眾的認可，也得到了參展商和國外買家的認可。”當地商會主席Antonio Paoletti說道。 “通過參加 Olio Capitale，生產商有機會接觸全球市場，與來自世界各地的買家直接接觸。 此外，繼《紐約時報》引發爭論之後，今年 Olio Capitale 代表了捍衛意大利優質特級初榨橄欖油的又一條重要線索。 此外，我們不應低估展會因大量參觀者而為的里雅斯特帶來的積極經濟副效應。”

全國主席恩里科·盧皮 (Enrico Lupi) 表示 Città dell'Olio 協會（8 年前為展覽的啟動做出了貢獻，如今仍然為活動的文化組織做出了重要貢獻）成功的轉折點是兩年前將博覽會從的里雅斯特郊區的原始地點移至市中心的 Stazione Marittima。

“我一直在關注歐洲天文台的這一精彩舉措，”負責交通和旅遊業的歐洲議會議員黛博拉·塞拉基亞尼 (Debora Seracchiani) 在閉幕式上發言時說道。  “Olio Capitale 無疑符合新的歐洲準則，承認天然農產品和優質產品是歐洲旅遊業投資的首選。”

博覽會是欣賞意大利特級初榨橄欖油廣泛而豐富遺產的絕佳機會，展示了不同的產品和品種。 這些範圍從北部地區，如弗留利·威尼斯朱利亞（Olio Capitale 的產地）到意大利南部腹地，這裡的 Bianchera 品種雖然產量較少，但產量卻非常有趣，意大利絕大多數橄欖油都產自那裡。 展會期間，我們品嚐到了很多產品，也聽到了參展商的感想。

在拉齊奧地區橄欖種植的理想地區弗羅西諾內省的歡迎展位上，我們見到了獲獎者 亞美利哥·夸特羅喬基。 他以其出色的產品而聞名，例如用伊特拉納橄欖製成的濃郁番茄香味的 Olivastro，以及苦澀辛辣的 Moraiolo，他用這些產品取得了令人矚目的成果： 兩枚金牌 在去年的 NYIOOC。 除了他之外，還有其他當地生產商和產品，例如鮮為人知的品種 Marina，僅生長在科米諾河谷的一小部分地區。 這個老品種 ““山橄欖”——位於海拔 700 米以上的橄欖樹林——已被堅決而友好的瓦倫蒂娜·佛朗哥 (Valentina Franco) 領導的一小群當地生產者和種植者重新發現。 從我們從她身上嚐到的油來看，這似乎是一個值得下注的品種。

尼古拉·佩羅尼，所有者 奧利奧克魯斯 加爾達湖附近的他認為今年第一次參加展會還是很滿意的。 “這是一次非常有趣且富有成果的活動。”他說。 “我能夠見到許多國際買家以及許多餐館老闆，他們是我們油品的理想市場”。 他生產的產品包括不同的特級初榨油，包括去核橄欖和整粒橄欖，以及意大利北部和南部種植的不同品種，如 Frantoio、Casaliva、Leccino、Pendolino、Coratina、Peranzana 和 Cassanese。 他自豪地展示了他的獎項和認可，包括 NYIOOC 金牌獎杯. “競爭和指導對我們來說至關重要。 對於意大利生產商來說，國際認可更為重要，因為當地公眾認為它們更可靠。”

就在他的攤位旁邊， 瑪麗娜科隆納 來自莫利塞（意大利中部）的人給了我們不同的說法： “我已經能夠將我的所有產品出售給由家庭和私人遊客組成的公眾。 如果我帶更多的東西，我仍然會賣光。 但我來這裡主要是為了外國買家，因為意大利市場不願意花足夠的錢購買高質量的油：我們必須把它賣到國外。” 科隆納夫人是一個古老而高貴的羅馬家族的女繼承人，在彭西利斯的聖馬蒂諾附近擁有一處美妙的莊園，她在那裡種植了來自意大利各地和鄰國的許多不同品種的橄欖，形成了令人印象深刻的橄欖生物多樣性收​​藏。

在阿普利亞 蒙特多羅農場 在展位上，我們遇到了一位老熟人：Gaetano Avallone，小組組長、專家品酒師和生產顧問。 “我與不同的公司合作”他告訴我們 “但當我見到 Don Gioacchino 的老闆 Sabino Leone 時，我立即感到我們有著共同的願景。 我們希望推廣巴里附近地區生長的最有趣的品種並賦予其適當的價值，無論是最著名的還是鮮為人知的品種。 我們的目標是用 Coratina 橄欖釀造出優質的特級初榨橄欖油，這些橄欖使用的時間太長，純粹是為了賦予其他溫和品種更強烈的特性。 我們還打算從其他較小的品種（如諾西亞拉或佩蘭扎納）生產優質的特級初榨葡萄酒，這些品種生長在廣闊的家族莊園中。 我們還想證明，如果管理得當，嚴格關注我們深深感受到的自豪感、高貴感和歸屬感，質量和數量是可以同步進行的。” 從我們的口味來看，目標已經完美實現。 幾個 收集的獎項 阿瓦隆諮詢公司成立僅兩年時間就證明了這一成就。

Frantoio Librandi 是一家來自卡拉布里亞的家庭經營農場和磨坊，讓我們品嚐他們美妙的 Nocellara Iblea 特級初榨橄欖油（除了 Nocellara del Belice、Frantoio 和 Carolea 獲得的其他單品種特級初榨橄欖油之外，這是一個新產品）以及他們使用家族莊園中種植的水果製成的美味橙子果醬：值得一試。

西西里島展示了來自該島不同側面的許多優質特級初榨油。 埃特納火山周圍肥沃的土壤孕育了當地品種 Nocellara Etnea，我們可以品嚐到勃朗特 (Bronte) 的 Frantoio Romano 生產的優雅而濃郁的特級初榨 Le Sciare（還與 Tonda Iblea 和 Biancolilla 橄欖混合），以及由 PDO Monte Etna 生產的 PDO Monte Etna。 帕斯誇萊·孔索利在阿德拉諾。 在他的展位上，後者不僅巧妙地展示了他所獲得的所有獎項和認可，還展示了一些非常有用的宣傳材料，重點關注教育和普及 “真實”和 “關於特級初榨的“錯誤”信念。 “教人們如何識別和欣賞好的油非常重要，向他們解釋辛辣的油是好的，透明的玻璃瓶不是保存油的好方法等等。”他說。 我們完全同意。

在西西里島的對角，靠近阿格里真托， 曼德拉諾瓦莊園 是一個溫馨而寧靜的度假勝地，朱塞佩迪文森佐 (Giuseppe di Vincenzo) 將傳統知識與現代方法相結合，用當地品種 Biancolilla、Cerasuola、Giarraffa 和 Nocellara（在 2013 年獲得金獎）生產優質特級初榨橄欖油 NYIOOC). “我今年第一次來到 Olio Capitale，因為這是唯一一個完全致力於特級初榨的展會，”他說。 “當然，至少要等兩三年才能判斷它是否有效，但我對這個版本還是很滿意的。 我可以認識很多人，這總是好的，即使對我們來說，推廣和銷售我們的油的最佳方式是歡迎人們來到我們的農場，並向他們展示他們的誕生。”

活動最後一天，Olio Capitale 競賽的獲獎者揭曉。 這些油（其中 20% 來自國外，特別是來自西班牙、葡萄牙、希臘和以色列，其餘樣品來自意大利）在預選階段由專業小組進行評審，然後在博覽會期間由其他三個小組（專業品酒師、廚師和餐館老闆）和 “由普通觀眾組成的“大眾評審團”。 托斯卡納在 6 個決賽入圍者中總共有 15 個油品奪得了今年的桂冠，但實際上是普利亞獲得了大部分獎金，在指定的 4 個獎項中拿下了 7 個。

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