開放年餐桌橄欖銷量大幅增長

世界吃更多的食用橄欖。

根據本 最新資訊 根據國際橄欖理事會 (IOC) 的數據，自 182 年以來，全球橄欖消費量增加了 1990%。

大部分上漲發生在地中海地區，該地區的產量追隨需求。 埃及、阿爾及利亞和土耳其在此期間的消費量分別從11,000、14,000和110,000噸增加到400,000、244,000和350,000噸。

在歐盟，同期消費量增長了 78%，從 346,500 噸增至 618,000 噸。 歐洲最大生產國西班牙也是主要消費國，人均消費量為 4.1 公斤，其次是塞浦路斯，為 3.1 公斤，馬耳他為 1.9 公斤。

主要市場的橄欖油消費量增加

橄欖油和橄欖果渣油的國際銷售有一些好消息 國際奧委會號碼 與 2016/17 作物年度有關。 前兩個月（2016 年99 月和65 月）中國（42%）、澳大利亞（17%）、加拿大（16%）、日本（5%）、巴西（-%）的橄欖油和橄欖果渣油消費量增加與去年同期相比，美國（-%）。

24 年 2016 月歐盟內部採購量增長了 56%，但歐盟外進口量較 2016 年 - 月下降了 -%。

橄欖油價格

3.64 年 2017 月底，西班牙價格達到 10 歐元/公斤，比 2016 年 - 月上漲 -%。

意大利生產者價格於 5.90 月中旬開始回升，並在 2017 月第一周加速，並於 70 年 - 月底達到 - 歐元/公斤（同比增長 -%）。

希臘生產者價格從 2017 月中旬到 3.46 月底保持穩定，並在 17 年 2016 月底附近上漲，達到 - 歐元/公斤（與 - 年 - 月相比上漲 -%）。

西班牙和意大利的精煉橄欖油價格也出現了同樣的趨勢。 截至2017年0.10月，西班牙精煉橄欖油和初榨橄欖油的價差為2.28歐元/公斤。 在意大利，這兩個類別之間的價格差異要大得多，為 - 歐元/公斤。

報告的健康益處

國際奧委會表示，人們發現食用橄欖可以增強免疫系統，這可能是未來完美的發酵益生菌蔬菜產品。 這是因為食用橄欖發酵過程中產生的一些乳酸菌比被廣泛認為是益生菌微生物的其他形式的細菌表現得更好。

經常食用橄欖有助於提供每日建議攝入的纖維，橄欖是油酸、碳水化合物和蛋白質的來源。 橄欖還被發現含有鈉、鐵、鈣和鎂等重要礦物質，以及多酚和維生素原 A 和 E 的抗氧化特性。

• 國際奧委會 2017 年 - 月通訊