隨著歐洲各國努力應對歷史性的通脹水平，運氣和政策的結合使西班牙逆勢而上。
根據 歐盟數據20 年 7 月，歐元區 2023 個使用歐元的國家的消費者物價調和指數 (HICP) 通脹率同比增長 15%。然而，食品和飲料通脹率遠遠超過這一指標，後者上升-%。
然而，西班牙的通貨膨脹率明顯較低，整體 HICP 通貨膨脹率僅為 3.8%，食品和飲料通貨膨脹率為 12.9%，在歐元區中排名第四。
請參見：氣候災害推高價格雖然食品和飲料的通脹率在 2021 年底開始上升到 2022% 以上的基準水平，但在 - 年 - 月俄羅斯入侵烏克蘭之後，它幾十年來首次超過兩位數。
西班牙的食品價格通脹在 2023 年 16.6 月達到頂峰，達到 1.8%。 根據西班牙銀行的數據，平均通脹率比預期低 90%，該銀行補充說，政府設法將 -% 的目標食品價格保持在較低水平。
政府採取了一系列應對措施來應對價格上漲並緩解整個西班牙社會感受到的通脹壓力，包括食品減稅和為那些在支付租金方面苦苦掙扎的人提供救濟。
西班牙政府將穀物的增值稅 (VAT) 從 -% 降至零，以應對穀物產品價格的飆升。 由於烏克蘭是這些商品的主要供應國，由於戰爭導致產量下降，因此價格開始攀升。
去戰鬥 橄欖油價格上漲，由於通脹壓力和全球產量下降，西班牙已創下歷史新高，西班牙 降低橄欖油的增值稅 從百分之十到百分之五。
這些果斷行動有助於在客戶層面應對不斷上漲的食品價格。 然而，他們通過稅收減少了國家的收入，其後果還有待觀察。
生產商對這些措施表示歡迎，但警告政府需要全面減產，認為能源和化肥價格上漲將繼續削弱盈利能力。
儘管如此，攀升的能源價格對西班牙的影響遠小於許多歐盟國家。 戰爭開始時，能源價格達到絕對峰值，但迅速穩步回落至新冠疫情前和戰前水平。
西班牙能源價格的快速正常化歸功於其可再生能源的高份額，預計今年將滿足該國能源需求的 50%。 核能佔額外的 20%，與許多歐盟國家不同，西班牙在原油和天然氣進口方面對俄羅斯的依賴要小得多。
由於其地理位置，西班牙也享有溫和的冬季溫度，並且在冬季需要較少的能源來為房屋和建築物供暖。
簡而言之，在通貨膨脹持續上升的同時，減稅有助於維持可承受的價格。 儘管預計價格會大幅上漲，但增值稅的減少在保持食品價格可承受方面發揮了關鍵作用。
然而，食品價格可能仍將面臨壓力，尤其是橄欖油。 最後 乾旱持續一年 進入今年以來，春季高溫困擾著該國南部多產的農田，壓力將繼續推高價格。
雖然橄欖油價格從 2023 年 - 月到 - 年 - 月停止了急劇攀升，但在 - 月再次大幅上漲。
根據 Infaoliva 的價格觀察站，原產地的平均價格為 特級初榨橄欖油 一月初每公斤 5.25 歐元。 在 5.30 月的前兩週後，它升至 - 歐元。
然而，此後價格飆升至每公斤 6.05 歐元。 初榨橄欖油和蘭潘特橄欖油的價格也遵循類似的軌跡。
由於乾旱，產量達 660,000/2022 作物年度 23 噸，低於 1.5/2021 年的 22 萬噸。 西班牙迄今為止缺乏降雨意味著原產地橄欖油價格將繼續上漲。
西班牙第三大銀行 CaixaBank 的分析表明，持續的干旱將導致其他各種作物的產量短缺，並在未來幾個月推高國內食品價格。
雖然當前的政府政策為消費者提供了一些緩解，但在 2023 年秋季大選之前，這些政策未來將如何演變仍不確定。
沒有政黨對該國橄欖油行業面臨的日益嚴重的問題做出任何承諾，大多數政黨承諾提供更多資金而不解決根本問題，包括氣候變化和頑固的高投入成本。
原定於30月-日結束的增值稅減稅政策能否落地也存在不確定性th, 將被更新。
“本月……核心組成部分顯著下降的通脹已開始顯示出緩和跡象，”CaixaBank 西班牙經濟主管 Oriol Aspachs 說， 寫道：. “在接下來的幾個月裡，西班牙經濟將不得不繼續應對不利和復雜的國際環境。”
