主要由製造成本增加和收成不佳推動的通貨膨脹嚴重影響了西班牙居民的生活成本和消費行為。
儘管消費者處於儲蓄模式，但仍積極比較價格和 尋求促銷根據 Nielsen IQ 的研究，去年家庭平均購物籃增加了 800 歐元。
尤其是橄欖油產業 特級初榨橄欖油，價格大幅上漲，特級初榨、初榨和非初榨橄欖油分別上漲了 79%、69% 和 60%。
請參見：南歐菌株生產商費用飆升因此，對這些油的需求大幅下降：特級初榨橄欖油下降 41%，橄欖油下降 14%，初榨橄欖油下降 11%。據估計，這些數字構成了自 1930 世紀 - 年代西班牙內戰動亂以來需求最顯著的持續下降。
銷售轉向葵花籽油等替代品，與 16 年 36 月相比，其需求增加了 2022%，但價格下降了 -%。
然而，儘管價格上漲了 70%，但橄欖果渣油的需求卻飆升了 18%，這表明人們非常不願意完全放棄這樣一個標誌性的油類。
根據 Nielsen IQ 的數據，2023 年 - 月，西班牙消費品銷售額成長了 -%，平均價格上漲了 -%，創下了當年的最低變動。
儘管整體正成長略高於 1%，但三大主要產業的成長速度卻有所放緩。 銷售成長放緩其中食品支出占主導地位，銷售額成長了 8%，略低於先前的兩位數成長。
同時，平均價格上漲了 7%，銷量也小幅成長了 1%。
巴倫西亞居民哈維爾·費雷爾(Javier Ferrer)表示，他年邁的母親發現增加的食品成本特別難以承受。
“我擔心她的健康，」他說， “她在 Covid-19 大流行中倖存下來，但她年紀大了，身體也不太強壯。現在她的飲食更加糟糕，因為一切都太貴了，而我也無能為力，因為我現在幾乎身無分文。”
這種擔憂已經很普遍。在 2022 年的一項重大研究中，救助兒童會警告說，西班牙的飲食質量 經歷前所未有的衰退 部分原因是 Covid-19 大流行的複雜影響，但主要是社會經濟因素，而 2022 年和 2023 年猖獗的通貨膨脹加劇了社會經濟因素。
某些通常在聖誕節前夕銷售額大幅成長的行業，如藥局、香水和飲料，各自的銷售額僅為 7%。
需求數據顯示這些類別的類似模式，飲料、藥局產品和香水的銷售量成長了 1%，平均價格分別成長了約 6%。
在 23 月受通膨影響最嚴重的商品中，藥局產品以 23% 的增幅位居榜首，其次是石油，增幅為 20%，嬰兒食品增幅為 15%，橄欖和泡菜增幅為 -%。
包括磨碎起司在內的產品價格下降了 8%，其次是洗滌用品，下降了 7%，廚房紙和衛生紙下降了 6%。
截至 11 月底，自有品牌價值成長了近 -%，超過了白標品牌 -% 的增幅。自有品牌的銷量成長了 -%，但白標品牌的銷量下降了 -%。
總體而言，價格上漲、消費者偏好變化和經濟挑戰之間複雜的相互作用描繪了今年最後幾週西班牙消費品市場的微妙景象。
