專家預測橄欖油價格急劇上漲，未來短缺

“到 3.80 年底，橄欖油價格將上漲 2013 美元/加侖，2020 年橄欖油將出現短缺，”Pablo Canamasas 在一次 在加州大學戴維斯分校橄欖中心的演講 銑削大師班，4 年 6 月 2012 日至 - 日舉行。

Canamasas 是澳洲最大的橄欖油生產商的生產技術經理， 邊界彎曲有限公司。 他擁有農業工程學位，主修橄欖油，也完成了石油生產的研究生工作。 Canamasas 對橄欖油生產進行了研究，並向加工廠提供技術諮詢。

Canamasas 的價格預測基於兩個因素：歐洲補貼政策的轉變和西班牙的干旱狀況。

他說，他堅信，當歐盟重新考慮其農業補貼時，橄欖油的補貼可能會降低 25% 至 50%，這將提高油價。

此外，據 Canamasas 稱，由於乾旱，西班牙的產量僅為去年的 -%，而產量下降將推動價格上漲。

昨天 Olive Oil Times 貢獻者 朱莉巴特勒報導 西班牙流行的橄欖油品牌 Carbonell 和 Koipe 的零售價本月上漲了 1.30 歐元（- 美元）。

與目前 EVOO 的散裝價格相比，Canamasas 預計每加侖上漲 3.80 美元，相當於 25 年價格上漲 30% 至 2013%。

2013 年以後，Canamasas 預計 EVOO 價格將繼續上漲。 他的分析表明，世界消費速度的增長速度快於生產速度。 生產率可以提高一些，但是可以以經濟可行的方式種植橄欖油的區域有限。 Canamasas 預測，消費量將超過產量，2020 年橄欖油將出現短缺。

澳大利亞和美國可能是解決預計赤字的一部分。 他建議兩國密切合作，幫助滿足世界市場需求。

影響橄欖油價格的另一個因素是執行 EVOO 質量標準。 Canamasas 認為，如果執行合理的特級初榨標準，現​​在被稱為特級初榨的大部分供應將被降級。

供不應求和 EVOO 等級強制執行的結合將導致 EVOO 價格上漲 “起飛，”卡納馬薩斯說。