西班牙協會“QVExtra！” 在托萊多舉行第二次大會

打開一瓶新特級初榨橄欖油 (EVOO) 後，新鮮割草和綠杏仁的香氣飄入您的鼻子。 它是如此強烈，以至於你可能會驚呼： “多麼處女”，或者，如果您是西班牙人， “Qué Virgen Extra。” 這就是導致 QvExtra 命名的口號！ 並總結了國際協會背後的理念。

為了向消費者提供卓越的產品， Qv額外！ 開發了稱為 SIQEV（國際優質特級初榨印章）的質量，該組織表示，該質量保證瓶中的 EVOO 符合比國際橄欖理事會制定的更嚴格的標準，並顯示最佳日期。

現在有 50 多個品牌帶有印章。 突尼斯、烏拉圭、葡萄牙、土耳其和黎巴嫩的生產商已成為該協會的成員。 以色列和法國已與 QvExtra! 簽署了特別協議。

對 QvExtra 的國際支持不斷增長！ 15月-日很明顯^th 來自突尼斯、西班牙、美國、以色列、約旦、意大利、葡萄牙、烏拉圭、澳大利亞和英國的專業人士抵達托萊多參加該協會的 EVOO II 大會：大發現。

在大會期間，QvExtra! 的總裁 Soledad Serrano 和部長 CEQ 意大利, Maria Grazia Minisci, 強調了國際夥伴關係的重要性。

為了確認合作夥伴關係，QvExtra 之間簽署了一項協議！ 和 CEQ 以確保帶有 SIQEV 印章的西班牙和意大利 EVOO 遵守同樣嚴格的質量控制和產品卓越標準。

參加大會的專業人士包括就生產、美食、趨勢市場和科學發現發表演講並領導圓桌討論的專業人士。 演講者包括北美橄欖油協會執行副總裁 Eryn Balch 和名譽董事兼總裁 Gary Beauchamp Monell化學感官中心.

廚師們也受到了關注。 週二的午餐是由西班牙廚師 Alberto Moya Carraffa 主持的有趣而富有教育意義的大師班。 El Bogavante de Almirante 的老闆 Moya Carraffa 主廚強調了高品質和新鮮產品、地中海飲食、優質葡萄酒以及使用 EVOO 的重要性。 在課堂上，他演示了每個板如何隨著不同的 EVOO 變化。

每位大會參與者都獲得了由三種不同橄欖油製成的相同的四種小吃。 課程首先品嚐了三種西班牙單一品種：Arbequina、Hojiblanco 和 Cornicabra。 然後，在配對練習中，參與者測試了每個品種如何影響西班牙涼菜湯、西班牙土豆沙拉、海鮮沙拉和甜果凍糖果的味道。 這種體驗讓一些食客改變了他們對 EVOO 的看法。

Qv額外！ 計劃在美國和日本組織 EVOO 活動。 該組織表示，下一屆兩年一度的大會很可能在美國舉行，將由 CEQ Italy 和 QvExtra 共同組織！ 國際的。

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