農業、漁業和農村發展部長埃琳娜·維博拉斯（左）今天在哈恩宣布了安達盧西亞的估計數。
根據西班牙的預測，本季西班牙橄欖油產量可能會恢復到創紀錄水平，產量約為 1.6 萬噸。 新預測 僅安達盧西亞的產量就將超過 1.3 萬噸。
根據安達盧西亞地區政府的數據，預計其產量將來自於即將收穫的 6.2 萬噸橄欖，這意味著產量約為 21%。
鑑於這些數據和西班牙的其他數據 橄欖油代理，它表示，0.3/2011年度全國橄欖油收成前景僅下降12%，創下歷史最高紀錄，略高於1.6萬噸。
但根據農民聯盟UPA的說法，最大的區別在於，在經歷了上一季的慘淡收成之後，今年西班牙的橄欖油庫存僅為302,663噸，不到2011/12年度結轉量692,500噸的一半。
“這意味著收成相同，但市場上的橄欖油會減少。”UPA 發言人阿古斯丁·羅德里格斯 (Agustín Rodríguez) 說，他還強調，如果不很快下雨，產量可能會比預測低百分之十。
有利的天氣有助於恢復
安達盧西亞地區政府農業、漁業和農村發展部部長埃琳娜·維博拉斯 (Elena Víboras) 今天在哈恩宣布了安達盧西亞的估計數，她表示，這些估計數的依據包括該地區 820 家橄欖油廠中近三分之一的來源。
該地區預計橄欖油產量為 1.3 萬噸，比過去五個季節的平均產量高出約三分之一。 哈恩省預計將交付其中 715,000 噸，其次是科爾多瓦省，交付近 274,000 噸，格拉納達省交付約 132,000 噸。
由於惡劣天氣，西班牙上一季的總產量降至僅 600,000 萬噸，庫存減少，但也促進了本季更好的開花、坐果和果實發育。
根據本 安達盧西亞預報其他因素包括有利的天氣條件，即強降雨、開花期間溫度適宜、水分脅迫程度良好以及沒有嚴重的冬季霜凍。
這些情況引發了西班牙語中稱為 vecería 的現象——高產和低產收成的交替。
食用橄欖
安達盧西亞的橄欖油產量預計約為 411,000 噸——比過去四個季節的平均產量增長 497,000%——西班牙的橄欖油產量接近 - 噸。
本月早些時候，國際橄欖理事會臨時預測2.5/3年度全球食用橄欖產量為2013萬噸，橄欖油產量為14萬噸。
尋求更好的種植者價格
維博拉斯表示，安達盧西亞政府將繼續努力提高該行業的收入以及種植者和上游企業（如工廠和合作社）的利潤率， “儘管這不是一件容易的事。”
羅德里格斯表示，減少生產方面的高度碎片化將是實現這一目標的最快方法。 “抵制大型零售商的濫用政策，這些零售商將在不久的將來決定價格，不遵守市場上橄欖油的供應（這將是不到兩個季節之前）以及他們繼續使用橄欖油作為虧損產品。”
安達盧西亞橄欖油行業
安達盧西亞將其不到三分之一的耕地用於 橄欖種植 — 總共 1.5 萬公頃。其約 170,000 萬個橄欖種植園中的大部分面積不到 10 公頃。
它們的年產量合計超過 2.2 億歐元（3 億美元），其中近一半來自哈恩。
官方橄欖油季節從十月到九月。
